秋季养生:重在滋阴润燥

一到秋天,人们都有这样的感觉,皮肤变得紧绷绷的,甚至起皮脱屑,毛发枯而无光泽,头皮屑增多,口唇千燥或裂口,鼻咽燥得冒火,大便干结。这种种表现都是由秋季气候变化带来的。某些疾病在秋燥的作用下,也易复发或加重,如支气管扩张、肺结核等。因此,如何安度秋季,自我保健防秋燥就显得十分重要。

秋季饮食养生要点

清热解暑

清热解暑类食品不能一入秋就从餐桌上撤除。一般来说,此类饮食能防暑敛汗补液,还能增进食欲。因此,喝些绿豆汤,或者吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的

滋阴润燥

秋季气候干燥,根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主,可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。要多喝开水、淡茶、豆浆、制品、果汁饮料等,这样可起到益胃、生津的功效。

中医认为,酸味有收敛肺气的作用,辛味则发散泻肺。秋天宜收不宜散,所以应尽量少吃辛辣之品,遵守少辛增酸”的原则,如葱、蒜、姜、茴香、辣椒等要少吃,而柑橘、山楂、苹果、梨、葡萄等新鲜瓜果蔬菜可多吃。

秋季进补宜平补,燥是秋季的主气,肺易被燥所伤,进补应注意润补平补,即养阴、生津、润肺、补气常见的养阴药有枸杞、玉竹、麦冬、玄参,常见补气药有人参、黄芪、白术、茯苓等。

二秋季最佳养生食材

★梨:梨有清热解毒,润肺生津

止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果,是秋季养生保健的最佳食品。★葡萄:葡萄具有补肝肾、益气血生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。

★蜂蜜:蜂蜜所含的营养成分特别丰富,久服可延年益寿。在秋天经常服用蜂蜜,能防止秋燥对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用

★石榴:石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者,可作食疗佳品★甘蔗:蔗汁性平味甘,为解热生津、润燥、滋养之佳品,能助脾和消痰镇咳、治噎止呕,有“天生复脉汤”之美称。

★木瓜:味道香甜,口感柔滑,润肺生津,极为适合秋季食用,也是润肤养颜的绝佳甜品。

★百合:百合是一种非常理想的解秋燥、滋阴润肺的佳品。对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核略血等症,都有良好的疗效。

★构杞:具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

★红枣:秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好。

★鸭肉:具有滋阴养胃、清肺补血的功效,是特别适合秋季养生的食物,尤其对于体热、易上火的人大有裨益。

★黄鳝:入秋食鳝,不但补身,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。

★萝卜:萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食,生食可治疗热病口渴肺热咳嗽、痰稠等症,若与甘蔗、梨莲藕等榨汁同饮,效果更佳。

★玉竹:玉竹性味甘平,入肺、胃经,有润肺滋阴,生津养胃之功。

★莴笋:莴笋中钾含量是钠的27倍,有利于维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的好处。秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶可以止咳。

秋季养生食谱

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