如今全国正有序恢复生产，各地都恢复生机，上班族开始正常上班，农村人开始春耕播种，各地都是繁忙的景象。很多人上班后需要一些可口的家常菜，配上几碗米饭一起吃，孩子最近总是要我做这盘菜。它就是今天的主角洋葱炒平菇，口感比杏鲍菇更嫩，比香菇价格便宜，比金针菇口感更鲜爽，我们生活中只会平菇做汤或者清炒着吃，金针菇口感非常细腻，搭配几个洋葱更美味，既可以帮助增强营养吸收，还可以洁净血管，维护身体机能的健康。
昨天买了几个洋葱，昨天做了洋葱炒蛋，今天教你们用洋葱和平菇做一道家常菜，洋葱吃起来非常可口，搭配平菇一起吃，让你身体强健，脑瓜越来越聪明，而且洋葱4块钱一斤，搭配5块钱的平菇一起吃，两种食材一起吃，不仅仅非常下饭，还可以改善胃部吸收，洁净血管的目的。由于平菇含有许多氨基酸物质，对于大脑非常有利，促进脑细胞发育，维护身体的尽快成长。炒洋葱时加上“一物”，口感非常顺滑，非常利于营养吸收，保持血管健康。很多人吃过平菇，但是你们学会这盘洋葱炒平菇的正确做法？我们具体聊一聊吧。
【洋葱炒平菇的正确做法】
准备食材清单：准备一个紫洋葱，平菇300克左右，香菜少许，食盐少许，鸡精少许，辣椒油少许，食用油少许等等。
烹饪步骤1：先将洋葱去掉外皮，将洋葱切成细丝，将香菜洗净后切成段备用，将大蒜头切成细末，准备好洋葱和香菜。
烹饪步骤2：把平菇用清水洗净，将平菇撕成一小片，将平菇用清水洗净，挤掉平菇的水分，准备好配料和平菇，开始烹饪这盘洋葱炒平菇。
烹饪步骤3：将锅洗干净，锅中加上少许食用油，加上一些大蒜煸炒，加上一些平菇煸炒一会儿，将平菇炒至变软即可。
烹饪步骤4：加上一些洋葱丝，加上辣椒油，食盐，鸡精少许，撒上香菜段，均匀煸炒片刻，关火装盘，这道鲜爽可口的洋葱炒平菇做好了。
推荐语：平菇又名蘑菇，是一种口感细腻的菌类食材，不仅仅可以用来做汤，炒着吃更加入味，平菇和洋葱是绝配，鲜香入味，口感特别细腻，加强胃口提升。由于平菇的蛋白质，矿物质和氨基酸含量很高，为孩子补充大量营养，促进生长发育，尤其是孩子要多吃此菜，增强孩子抵抗力。而且洋葱含有氨基酸物质和洋葱素，是洁净血管的重要物质，吸附有害物质，软化血管，堪称天然的“血管清洁工”，尤其是老年人要多吃此菜，减少疾病发生几率，早食早受益。
五月将至，不妨给家人吃此菜，每周吃3次，营养美味，好吃还不贵，平菇别再单独炒了，和此物是绝配，鲜香入味，百吃不腻，胜过无数山珍，你们学会这盘洋葱炒平菇的正确做法？（本文图片全部自己拍摄）
文/小魏养生厨房
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