作为福州95后，说到泡面一定会想到"宏发排骨面"。
图片来源于网上（宏发排骨面）
宏发是大部分福建人记忆中的味道，现如今已经很少在市面上见过了。
在我的记忆里，福州人管泡面叫做"快松面"。因为把它泡在热开水里，一会儿面块就会松散开，所以因此得名。又因为从小受到宏发的影响，长大后的我称其他所有品牌的方便面叫做泡面，唯独宏发尊享"快松面"的称呼。
我们这个年代的孩子可以说是衣食无忧，吃好的用好的，偶尔还挑食。吃嘛嘛不香，吃宏发泡面立刻香。
一年级的时候，因为家长工作原因中午寄宿在老师家。所有小朋友除了期待每天中午做完作业后可以看天线宝宝以外，还期待不知道什么时候会有的一顿宏发排骨面！那时候不知道它的名字，只记住了包装上那千年不变的举火炬的小公鸡。
就是它！举火炬的小公鸡！
只要我们一想吃宏发，老师就会说，吃快松面不健康，不能吃。但换来的总是所有小朋友的撒娇，和以学习成绩好坏作为的威胁，无奈之下老师只好做给我们吃了。老师边做边说没有下次没有下次，我们也很认真的答应老师。除了宏发，老师会给面里放双汇火腿肠！谁多谁少，全靠抢着吃。
我记得老师把火腿肠和宏发藏在冰箱上面，够不着，可把我们馋坏了。有的同学会把泡面捏碎，调味包倒进去，搅拌一下当零食吃。甚至有的同学把调味包倒进开水里，充分摇晃至融化后喝。想想那时候的幸福，原来这么简单。
就是它！就是它！百年不变的泡面搭档：双汇火腿肠（图片来源于网上）
小时候的宏发，5毛钱1包，后来涨价成7毛钱、1块钱、1块1毛钱、1块5毛钱。但都2020年了，始终没超过2块钱。在左右物价上涨飞快的今天，宏发的价格依旧良心。听说，宏发的消失一方面是因为市场的竞争激烈，出了太多太多口味多样的方便面品牌；另一方面是因为竞争的激烈，逐渐让宏发的出货量减少，甚至付不起超市的进场费，于是我们只能在小卖部或者麻辣烫店里才能见到宏发的身影了。
这几年，吃腻了各式各样口味的泡面，发现宏发还是很给力的。我渐渐回归到宏发粉丝团中，继续做它的忠实粉丝。
在超市找了几个月后，趁放假时候上某宝看看，还真被我找到了。一箱三四十的价格，24包!不带任何犹豫，找了最多销量的一家，直接下手。快递很快，厦门寄来的，第二天中午就收到了，还送了四包沙琪玛，不得不手动好评！
某宝搜索界面手机截图
由于中午的饭菜已经做好了，我留着私心，少吃了那么一点。果然三点左右，肚子已经咕噜咕噜叫了。怎么办呢？那就吃宏发排骨面解解我的饥饿吧。
我准备好泡面搭档，双汇火腿肠以及鸡蛋。
泡面搭档：双汇火腿肠、鸡蛋
我先烧上一壶水，烧水的同时打了一颗鸡蛋做水煮荷包蛋备用。
动图来源于网上（水煮荷包蛋）
水开了，就开始下面条。
动图来源于网上（煮面条）
盖上盖子焖上一会，打开用筷子将面松散开后，放进双汇火腿肠，再焖一会。具体焖多长时间，我全靠感觉。
这里有一个我吃泡面的独特吃法！那就是，等面即将熟后倒掉一点水，直到平放能看到面大部分露在水面上为止，撒上调味包。因为这样吃感觉更加入味，你们也可以尝试一下。撒完调味包，用筷子搅拌它，使调味包融化后盖上盖子焖一会，让味道互相融合。稍微焖一会就好了，不然面太软了不好吃。
动图来源于网上（放调味包）
煮完的面，放上一颗荷包蛋，就可以开动了！和宏发一起煮的双汇火腿肠好像升级了一般，怎么吃都吃不厌。
海绵加了荷包蛋和火腿肠的宏发泡面
不知道为什么，感觉宏发排骨面的面更容易吸收汤汁的味道。一口入嘴，香气充满整个口腔。长大后才知道那是猪油味，听说长辈说以前吃到猪油拌饭是件很幸福的事，我想应该就是我吃到宏发排骨面的感觉吧。
也许现在吃宏发排骨面是一种情怀，但也许吃的是我们那个最纯真的童年和那个再也回不去的童年。
当然再好吃也不能贪嘴哦，宏发排骨面的调味包里是有放味精的，吃多了对身体不好，偶尔吃一下还是很开心的。
我有把做宏发泡面的过程拍成视频，想看的朋友可以去我的主页看看。
如果你喜欢我的文章，可以点个关注吗！谢谢大家了，我会经常分享一些美食。写写文章，拍拍视频，总有一款是你喜欢的。欢迎大家来提意见呀，我们下次见。
海绵日记
写于2020年3月30日 晚20:22
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/2984943.html