2002年非典爆发，67岁的钟南山院士站在抗击疫情的第一线，如今新冠肺炎蔓延至全国，钟老再次挂帅出征，舍己为人当称国士无双。神采奕奕，身体硬朗，思维敏捷的他，怎么看都不像一位84岁的老人，而这一切除了归功他常年坚持运动以及好心态以外，还得益于他自己的饮食习惯。
要想保持一个健康的身体，饮食习惯尤为重要，那么钟南山的一日三餐都吃些什么呢？ 他在一次“美食与健康”的演讲上，分享了自己的养生秘诀。
钟老的早餐：一个橙子、一个鸡蛋黄、夹了芝士的面包、粗粮饼干泡牛奶、一大碗红豆粥。品种多样，营养均衡，只有吃好了才有充沛的精力工作。早餐要吃好，建议以豆奶、鸡蛋、面包、蔬菜、水果为主，饮品搭配果汁、豆浆、米粥。
很多人早餐吃很少，随便吃一点，等到中午大吃特吃，晚上还喜欢撸串，烧烤，这是非常不健康的。早餐吃好，到了中午要吃饱，以肉、鱼、禽类、豆类、蛋类、蔬菜为主。晚餐吃少，以清淡健康为主，少油少盐，选择五谷杂粮最佳，减肥人士可选择新鲜的蔬果和麦片。五谷杂粮含有丰富的营养物质和微量元素，常吃好处多多。
一日三餐要有荤有素，保证营养均衡，完全的素食主义对人的身体并不好。长期不吃肉，由于蛋白质和脂肪摄入不足，不仅会营养失调，还会降低身体抵抗力，引发肌肉疲劳，骨质疏松的症状，七分素三分荤的搭配最理想。钟老还反复强调，要远离高油高糖高脂高盐的饮食习惯，特别是高盐对身体很不好，一天摄入量控制在6克以内最健康。
生活在广东的他，作为一个地道的广州人，偏爱粤菜，粤菜口味清淡，讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”。云吞面、叉烧包、白灼河虾、太爷鸡、清蒸鱼、鱼头豆腐汤等，钟老认为都是“好吃又健康”的代表。他还推荐了清蒸鱼，在所有的做法中，腌制，烧烤，油炸鱼都是不健康的，清蒸鱼适合家里的小孩和老人食用。
还有钟老最爱吃的是鱼头豆腐汤，汤汁浓郁雪白，豆腐滑嫩，鱼肉软糯。这道汤可清热润燥、降低血脂，美容润肤，特别适合青少年、中年人食用。
钟老在演讲上还分享了10种“超级健康的食物”，分别是牛油果、大蒜、菠菜、黑巧克力、西兰花、柠檬、鲑鱼、薯类、豆类、核桃。
希望大家好好爱护自己的身体，强壮的身体是革命的本钱，保养好身体，养成良好的饮食习惯，是对自己最大的负责。今天小C的分享就到这里啦，喜欢饮食分享的，可以关注小C哦。
本文资料参考2020年03月25日 15:34 新浪网 作者 海味妈妈C
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