那很多人都知道燕麦可以减肥，可以降低胆固醇。但是呢在挑选上，往往就出现了错误，那么怎么样去挑选燕麦？
首先大家要知道燕麦的功效，燕麦含有比较高的膳食纤维，大概每100克含有8.5克的膳食纤维，是同等重量地瓜的3.5倍，如果在每天的主食当中加入些燕麦，对健康的作用还是有益的。除此之外燕麦还含有β聚葡萄糖，是一种特殊的糖，虽然人体无法消化吸收，是燕麦发挥着健康功效的重要元素。它可以抑制肝脏胆固醇的生成，整体胆固醇主要来源就是肝脏。膳食纤维具有包裹油脂的作用，能够减少人体吸收油脂，而油脂在人体中分解成的脂肪酸，是胆固醇的来源，减少脂肪的吸收也是可以抑制胆固醇的生成的。并且膳食纤维和β聚葡萄糖能够一起调节肠道的菌群，促进体内胆固醇的代谢。
那么，我们该如何去挑选燕麦呢？
首选是原粒整颗的燕麦。简单来说，就是没有经过加工的燕麦，因为经过加工后的燕麦麦粒的结构被破坏，部分营养价值不能够被发挥出来。无论薄的燕麦片还是厚的燕麦片和原粒麦片相比都没有原粒麦片的营养价值高，原粒＞厚的＞薄的，尤其是薄的燕麦，起到的健康功效较低。
因此选择燕麦要选择原粒燕麦
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