相信90后的大家小时候都有省下零用钱去小店买辣条的经历，小时候我们对辣条真可谓是爱得深沉，辣条简直可以说是那个时候最受小孩欢迎的零食。时过境迁，现在的90后门都已经长大，有的甚至结婚生子，而现在的零零后也有一部分特别爱吃辣条的。
现在辣条已经非常普遍，可以说九成以上的小店都有得卖，但是这么多地方都能买到，却不一定能保证辣条的品质。有些无良商家特意进一些便宜的三无产品，这样可以省下一大笔成本。所以家长们也不放心小孩去吃，既然这样，不如自己在家做辣条，简简单单拿点腐竹，在家一煎就做好了，来看看吧。
【食材】腐竹、芝麻、辣椒面、孜然、食盐、白砂糖、生抽
【做法】
1、首先，将腐竹拿出（反正在家自己做，成本也不高，不如多做一些，大人小孩都能吃），放入清水中泡开。
2、腐竹泡开后，用刀切成段，放一边备用，接着开火起锅，锅内倒入适量食用油，油烧热后，将火调成小火，放入腐竹，将腐竹里面的水分煎出，煎至表面微焦，将腐竹捞出备用。
3、将火调成大火，如果锅内食用油不多则再添一些，将油继续烧热，油热后王国忠倒入芝麻翻炒出香，接着倒入辣椒面、孜然、食盐、白砂糖和生抽（这些佐料用量因腐竹用量而定），翻炒均匀出香。
4、接着把刚刚煎好的腐竹倒入锅中，继续翻炒均匀，等腐竹入味后就可以起锅装盘了，装盘后，建议放凉再吃。
【文末小贴士】
1、腐竹不要泡太久，泡久了腐竹容易烂，并且煎的时候容易粘锅。
2、这样做出来的只是零食，所以建议放凉再吃，刚出锅时，腐竹太热，那么辣度也就更强。
怎么样，是不是很简单？这样做出来的辣条不仅味道好吃，而且更加健康，完全不用担心吃坏了拉肚子，在制作过程也可以按照个人口味调节辣椒面的用量。不过小编还是建议不要多吃，吃多了辣椒肯定会对肚子产生影响。赶紧收藏起来吧。
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