作者 | 优优妈妈
“你家孩子真聪明！”
听到这个夸赞，很多爸妈都会不自觉的露出微笑。
爸妈都希望自己的孩子健康更聪明，因为这意味着孩子会有更强的竞争力，更能够脱颖而出。
要想孩子更聪明，除了正确的教育引导外，饮食也很关键。
尤其对正处在成长期的孩子来说，合理健康的饮食既能帮孩子调整身体机能，更决定着孩子的成长发育，包括身体和思维。
下面，我们就一起来看看，哪些常见的食物容易让孩子变笨，最好少给孩子吃！
鱼头
易含汞类食物 危害★★★★☆
“小孩子吃鱼头好，多吃点鱼头，聪明！”
吃鱼头，孩子真的会聪明吗？
就像，吃鱼眼睛，能提高视力？那优妈要告诉你，鱼本身就是近视眼。
就像，喝骨头汤，能补钙？那优妈要告诉你，骨头中确实很多钙，但很难溶进汤里，喝后补得更多的是盐和脂肪。
我们对“以形补形”的执念太深了，认为吃什么就能补什么，实际上，很多都没有科学依据，完全是人们的臆想，而且有时候恰恰相反。
鱼头确实有一定的营养价值。
但是，鱼头也容易蓄积金属元素，特别是汞，大部分都集中在头部（不同种类的鱼，含量也有所不同），尤其是鱼鳃、鱼脑，是汞蓄积的重灾区。
有害的汞元素，摄入过多，极有可能导致大脑损伤，引起水俣（yǔ）病，严重危害健康。
早在1956年，日本就曾发生过一场著名公害水俣病，就是由于人食用了被甲基汞污染的鱼所造成。
如果水源无污染的情况下，鱼头也是无害有益的，但如果不幸鱼生长在水污染之地，那么鱼头就是毒素积攒最佳位置。
所以，买鱼的时候，最好是选择有正规进货渠道的商场，以保障鱼更新鲜安全。
松花皮蛋、爆米花
易含铅类食物 危害 ★★★★☆
皮蛋，是通过腌制而成。
主要是将鲜蛋泡入食盐、茶叶、碱性物质（生石灰、草木灰），以及氧化铅制成的酱料中，通过长时间浸泡产生化学反应，使蛋中的蛋白质凝固，变色。
在这个过程中，氧化铅会渗入皮蛋中。
如果经常吃皮蛋，铅元素可能会大量积蓄在体内，危害健康。
而爆米花，根据食品安全国家标准规定，其中铅限量标准为0.5mg/kg，低于这个标准则无害，如果过高，则有中毒危险。
偶尔吃一两次没什么，但不能一次性过量，毕竟里面糖分也很足。
另外，有些朋友外出旅游时，可能会碰到在街上碰到老式爆米花机加工的爆米花，优妈在此提个醒，不管多便宜，最好都不要买，尤其是买给孩子吃。
因为老式爆米花机的密封层用含有铅的铸铁制造，铅在高温加热后会变成铅蒸汽混入爆米花中，使爆米花含铅量增高，平均高达4.96mg／kg。
研究表明：人体摄入过量的铅可能会导致贫血、动脉硬化，甚至损伤肝肾。早在17年，世界卫生组织国际癌症研究机构就将铅列为了2B类致癌物。
熏鱼、烧鸭、腊肉
含较多过氧化脂的食物 危害 ★★★☆☆
熏鱼、烧鸭、腊肉等熏烤、盐晒的美味食物，尤其在农村，很多家庭年底都会制作一些。
因其经过长时间熏烤、暴晒，味道比较特别，比起平常的菜来说，这类菜显得更‘稀有’，口感更好。
不要说大人，爱吃肉的孩子多半也喜欢吃。
虽然，很多父母可能知道，这类食物吃多了，不好，但是没有真正去引起重视。
优妈想告诉你的是，经常食用这类含较多过氧化脂的食物，会损伤脑细胞，促使大脑早衰或痴呆。
除了这些腌制熏烤的食物外，一些高温煎炸的食物，也该让孩子少吃。
蛋糕、面包、方便面
含反式脂肪的食物 危害 ★★☆☆☆
蛋糕、面包、方便面、饼干、西点等各种加工甜点食品，其中含有的反式脂肪，是一种不饱和脂肪。
在美国被公认为最不健康的食物之一，美国FDA曾命令禁止很多食物中加入反式脂肪。
可见，其危险性。
反式脂肪摄入过多，会导致人的记忆力下降，认知能力水平降低，严重甚至会影响心脏健康。
对老年人来说，还可增加患老年痴呆症的风险。
虽然肉类和奶制品等动物产品中天然就富含反式脂肪，但这问题不大。
最主要的是，需警惕加工甜点食品中的反式脂肪以及高糖和高含钠量。
可乐、雪碧、奶茶
含糖饮料 危害 ★★☆☆☆
根据中国居民膳食指南，每天摄入糖不超过50g，最好控制在约25g以下。
可含糖饮料中的含糖量都普遍高于人体基本所需，比如一瓶可乐，就高达53克糖，一瓶汽水就有可能高达63克糖。
超量的糖摄取不容易为人体所消化分解，会使体质变酸性，增加龋齿、肥胖及其他多种慢性病患病的风险。
同时，易可导致大脑中胰岛素抵抗，记忆力，学习力的降低，阻碍大脑中神经元的形成。
此外，还有一个需要注意的，那就是鲜榨果汁。
听着新鲜又健康，但也别给孩子一次性喝太多。
因水果本身富含果糖，而一杯果汁最少由三四个水果榨成，其果糖含量自然更高。
榨汁，很容易喝下去两三倍的糖，家长需警惕。
哪些食物孩子多吃有益
- 1.蔬果类
蔬菜水果中含有维生素、矿物质和膳食纤维，有益于孩子的成长发育和免疫促进作用。
- 2.各类坚果
含有丰富的植物蛋白，还有孩子成长所需的矿物质钾、钙、镁、磷、锌等，还有维生素B，维生素E等，是营养价值比较高的食物。
- 3 .粗粮
如麦片、饼干、松饼、全麦面包等。
热量低，并且含有多种维生素，时常吃些粗粮，可以促进孩子肠胃蠕动，有益于孩子消化吸收，对孩子成长发育有利。
- 4 .奶制品
如牛奶、酸奶等。
奶制品中含有丰富的蛋白质、矿物质和无机盐等营养成分，对身体的成长发育有积极作用。
民以食为天，一日三餐是日常生活少不了的，孩子每天吃的东西关乎到身体健康，甚至智力发育。
为了孩子健康又聪明，哪些该多吃，哪些该少吃，父母心中要有杆秤。
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作者：优优妈，从事教育工作14年，拥有丰富实战经验的二胎妈妈。专注研究 3-15岁的养育与教育，教书也育人，育儿亦修己。微信公众号：超烦恼爸妈（ ID：cfnbama）。注：图片来源于网络，如有侵权请联系。
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