黄昏在等一座空城，像咖啡在等一个人，子沐在等你一起慢慢回忆我们曾经的故事!!
很多人可能会对荷兰的印象停留在享有郁金香、风车、木鞋盛誉的国度，但其实荷兰也是著名的咖啡贸易大国。而且荷兰还是重度沉溺于咖啡因的国度。
但如果你去荷兰逛咖啡馆，可不是随随便便哪个都可以进的…
图：coffee shop
朋友们要是在荷兰街头看到“coffee shop”就要注意啦，这里的coffee shop可不是像英语中的coffee shop一样，简单直译为“咖啡馆”，而是在特定条件下贩卖大麻的店铺，这里边供应毒品，也同时售卖咖啡。荷兰允许coffee shop售卖大麻的历史早在上世纪70年代就开始了，而且还可以根据大麻菜单，点食不同香味、剂量和药效的大麻制品。
如果你仅仅是想要享用一杯美味的咖啡，或者想要和朋友边喝咖啡边畅谈的话，就去café或者Coffee house。这些才算得上是荷兰贩卖咖啡的地方。当然coffe shop中的毒品也不是谁都可以买到的，早在2012年，荷兰海牙地区法院就做出裁决要求咖啡店禁止向外国游客出售大麻的法律，也就是说虽然荷兰的coffeeshop虽然可以合法出售大麻，但并没有全面放开，仍然有各种条款严格约束着这个行业，但可以肯定的是，荷兰人对咖啡非常有瘾。
据统计，每个荷兰人每天平均要喝掉2.4杯咖啡，是全世界最爱喝咖啡的国家。
荷兰与咖啡的渊源可以一直追溯到1616年。这个时期，有胆有识的荷兰人打破了阿拉伯人的咖啡地区封锁，将咖啡植株带回荷兰，从此开启了咖啡种植之路。很难想象，当时的荷兰人民已经在筹划咖啡的发家致富之路。这种经济效益极高的作物，促使享有“海外急先锋”盛名的荷兰，开始试图将咖啡从原产地种植到其他州。
17世纪后期，荷兰开始在印度的马拉巴尔种植咖啡；
1699年，又引种到爪哇的巴达维亚，也就是现在的印度尼西亚，同年，荷兰以迅雷不及掩耳之势占据欧洲咖啡出产榜首，咖啡也成为了荷兰人庞大的经济后盾之一。
而后，咖啡植株又被荷兰人扩散到了中美洲和南美洲。从历史来看，荷兰对推动咖啡在世界范围的流行都产生了深远的影响。
不过咖啡并不止是荷兰人经济与历史发展的助力，同时也是荷兰人的精神依托。
荷兰有着自己特色的咖啡文化。
咖啡对于荷兰人来说已经是必不可少的依靠，很难想象如果荷兰人早上起床没有先喝上一杯咖啡，他们一整天的生活该怎么开始。如果你身边有荷兰人，某天早晨你发现他明显情绪不对，有点焦躁不安，还很不耐烦的一直看手机，那别的就不用猜了，一定是他早上没有时间喝咖啡。如果这个时候你友好递上一杯咖啡，会显得尤为友好。
图为：荷兰人在排队购买咖啡
咖啡不仅是荷兰人情绪的影响物，也在荷兰人一天的工作行事上扮演了重要的角色。他们真的很重视coffee break。无论一天的工作有多忙碌，荷兰人总能够安排出自己的咖啡时光，来松弛自己工作时的紧张神经。在他们的印象里，无论是谁都不可以占据自己的咖啡时光，哪怕是重要的客户。
在荷兰，每一公司无论怎样都会有一台咖啡机。
如果没有咖啡机的话，那就很抱歉，荷兰人会考虑一下要不要加入，但是如果有高档的咖啡机，那求职的人就可能会踏破门槛。不止这样，荷兰行政办公部门都会有咖啡准备，因为这可是他们评价服务到不到位的标准！
荷兰人对咖啡的重视程度并不是每日的饮品需求，而也是社交必备。
每日的Coffee Time，荷兰人都会成群结对地去喝咖啡，完全不会有一个孤零零的喝咖啡的情况。也就是说，只要手里有杯咖啡，那社交能力真的能够得到神奇提升。
荷兰人喜欢喝咖啡，但是他们喝咖啡并不如意大利人喝咖啡那么讲究，他们觉得蒸馏法、水滴法、各种手工煮咖啡让咖啡香味达到顶峰的方式，比不上方便、简单的冲泡式咖啡来得实际。为了让咖啡变得简单好喝，荷兰人将咖啡粉制成咖啡包，利用机器制成质量稳定又具多样化的咖啡。
虽然也有不少拥护传统咖啡文化的荷兰人不愿意使用这样的简单制作，觉得这样的方式不仅侮辱了优雅的咖啡文化，而且还让每杯咖啡都变得没有意义，成为模式化的机械商品，失去了灵魂。但是，这样的产品以其高效率性还是占据了大多数荷兰人的心，毕竟更多的荷兰人都想无时无刻的喝上一杯咖啡。
荷兰咖啡
图：荷兰冰滴咖啡
也正是荷兰人想要喝咖啡的心成就了现在自成一派的荷兰咖啡的诞生。
荷兰咖啡的开端只是一位远航人士按捺不住想要喝咖啡的心，尝试用冰水浸泡咖啡粉以取得咖啡液，来维持咖啡的口感，便于长久饮用。这样的做法，咖啡的口感反而不苦涩，有一种别样的甘甜。不过荷兰咖啡并没有传回荷兰，倒是日本保留了下来并大受欢迎。所以，你会发现荷兰人自身并不太喝荷兰咖啡，去荷兰游玩的话也很少能够买到这款咖啡。
荷兰松饼
图：荷兰松饼
虽然荷兰人不那么讲究咖啡，但是荷兰人喝咖啡还是有范儿的。不少荷兰人都会在喝咖啡的同时来个小点心。荷兰松饼就是荷兰人比较喜欢的小甜点之一，称得上是国民点心了，小到阿姆斯特丹巷子口的甜品店，大到郊区的超市都会不经意间瞅到它的身影。这是一种肉桂焦糖夹心的松饼，吃的时候，把松饼盖在热浪袅袅的咖啡杯口上，咖啡的蒸汽将松饼内的焦糖暖化就是地道的荷氏吃法。
荷兰人对咖啡的喜爱深入骨髓，你与荷兰人之间仅是一杯咖啡的距离，不过还是有需要注意的地方：
- 不少的咖啡店主认为咖啡馆是一个放松的场所，而不是一个流动办公室。因此有些的咖啡馆是不允许使用笔记本电脑办公的，所以在你前往的时候一定要咨询清楚，是否可以使用电脑办公。
- 喝咖啡是需要支付小费的！虽然付款中已含服务费，但人们一般都会在付款后留下一些小费（占付款的5-10%左右，选择将小费开在帐单里会更得体一点）
正是荷兰人对咖啡的有瘾，让摩可纳咖啡追求更接近现磨感的咖啡体验。身为荷兰的咖啡品牌，一直希望人们能够通过一杯咖啡感受到荷兰的气息，享受自己的咖啡时刻，感触世界，享受每日的美好，过充满激情、有意义的人生。
小魔瓶，一杯香醇 啡凡优雅
这种期望，我们一直在努力通过咖啡传递，让人们感受到浪漫情怀所融入的精致生活，这样的咖啡已经不止是咖啡，更加是一种享受，香醇气味，柔顺口感，闲暇之时享受自己的Coffee Time。
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