包子,在中餐烹饪技术是中餐面点的代表。北京的“庆丰包子”、“天津的狗不理”、“南京灌汤包”、四川南充的“”冬菜鸡肉包”等都有不同的特色。
包子,在街头小铺、酒楼饭店、机关食堂、学校食堂都是每天可以见到的。从味型上分,有甜有咸;从原料分有荤有素有鱼有肉,有羊有虾等;从面性上分,有烫面、发面、等;从馅心来分,有酱肉、葱油、金钩、咸黄、豆沙、枣泥等。包子,从花式形态等上有龙眼状,有三角形、有白菜形、有金鱼形,有提花,有单花,双花等。
四川成都市新都区大丰镇寸龙桥路的这家包子铺,主卖“茯苓酱肉包”,很有特色。
藕丁馅的包子。
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这会就想吃一口热乎的馄炖
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小年美食|为了回家吃这道菜,赶春运又算得了什么
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