早上的时候，还没有起床，听着钥匙开门的声音，就知道准成是爸爸来了，不知又送什么东西来。果然，爸爸提着三块油炸糕，说是妈妈刚炸好的，赶紧趁热吃了再去上班。
油炸糕是许多年没有吃了，偶有吃过，却老是吃不出小时候的味道。小学时，刚到城里时，早上的时候，爸爸用自行车带着我和妹妹去上学，离学校不远的地方有一个饭店，那里做早餐。买几块油炸糕，用那种油纸包着，我们俩边吃着边去上学。有时也买油条，却不如油炸糕好吃。那里的油炸糕在印象里是松软的，外面油炸的灿灿地酥软。一不小心，咬一口会被里面的糖烫到。稍微一凉的时候，外面一层特别特别薄，就不那么鼓了，能显出里面的软糯。那可不就是糯米面做的么。
长大了之后也吃过几次油炸糕，妈妈也炸过，却不是小时候的味道。妈妈是用白面做的，里面包上糖，再放到油里炸。与小时候吃过的味道不同。也看到过早摊店上炸油条的地方也炸油炸糕，买过几次，虽然也是好吃着，却总不是小时候吃的那种油炸糕。前些年去济南，偶然在街上碰到那种卖油炸糕的，买了几个，又配上一碗豆腐脑，有了小时候的油炸糕的味儿。许是老济南还保留着传统的油炸糕的做法吧。
妈妈做的油炸糕依旧是白面做的，那种糯米面的不好找，一般也都用白面来做了。现在吃油炸糕的也少了，包括吃油条的也不多了。早餐被很多的面包等取代，这些传统的早餐也因着是油炸而渐渐地离开人们的视野。只余偶尔去因着念想而去吃上几回。
吃着妈妈做的油炸糕，想起了小时候，那油的香味不知留在了多少人上学上班的记忆里。就象现在，妈妈送来的早餐，金黄的油炸糕，还依旧继续地照亮着上班的路。
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