松仁玉米的做法，只要学会了这些，就可以做出饭店的水平了-搜搜看看

松仁玉米是非常有代表性是东北菜，因为松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素，这些物质都有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。松仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。

松仁玉米是餐厅中常见的菜，尤其受小孩儿和女性的青睐。这道菜自己在家做的时候，关键就在于牛奶，试着放些牛奶，味道绝对不一样，可以轻松把饭店菜搬回家。

食材

主料：新鲜玉米、松仁

辅料：青椒、红椒、小米椒、盐、糖、牛奶

做法

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2.将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末；

3.不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香；

4.待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却；

5.锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒；

6.倒入青红椒末，翻炒一分钟；

7.根据个人口味加入适量盐；

8.根据个人口味加入适量糖；

9.倒入3汤匙牛奶，搅匀；

10.待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

松仁玉米成品实拍图

烹饪小技巧

新鲜玉米可以用冷冻玉米粒室温解冻后替代，口感一样；焙松仁时，尽量不停翻炒使松仁可以均匀受热，以免变糊；松仁的油份很大，不宜过量食用。

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松仁玉米的做法，只要学会了这些，就可以做出饭店的水平了