美食节吸引大批游客前来品尝美食。南方日报记者 孙俊杰 摄 |
“我宣布，第十届中国（道滘）美食文化节暨粤晖园旅游嘉年华闭幕！”5日下午，随着中国食品工业协会副会长、广东省食品行业协会会长王永辉的宣布，第十届道滘美食节正式落下了帷幕。本届美食文化节累计接待游客30多万人次，现场食品销售总额、协议订货合同金额均超过1亿元。活动期间，各地游客品尝地道美食，游览古典园林，先后体验十余项民俗文化活动，在“逛吃”之中感受水乡风韵、道滘风味。
南方日报记者 陈启亮 见习记者 张仕婷 黄浩博
现场食品销售总额超过1亿元
本届道滘美食文化节首次将主会场设置在国家4A级景区粤晖园，并且美食节期间叠加举办旅游嘉年华活动，景区免费向所有游客开放。在美食节与旅游嘉年华相互带动下，有力促进了活动影响力和群众参与度的提升。
在为期6天时间内，不仅吸引了30多万名市民游客参与活动，更是得到了40多家主流媒体图文报道和视频直播，形成百万级别的曝光量，让道滘成为热门旅游“打卡”点。
“‘美食+文化+旅游’成为本届美食文化节的最大亮点。”在当天的闭幕式上，道滘镇委副书记、镇长陈旭林表示，本届美食节成功打造以粤晖园为主会场，以龙洲湾、华南茶叶市场、百代工厂为分会场的生态工业旅游路线，将特色美食与粤剧曲艺、放河莲花、七夕贡案、激光秀等10多项特色文化活动有机融合起来，让市民游客得到了游古镇、品美食、赏民俗的“一站式”体验，充分领略品质道滘的独特魅力。
此外，本届美食文化节共设置近200个标准展位和20个特色展位，吸引了160多家国内外参展商前来参展，荟萃不同地方特色美食超过500种，是名副其实的国家级食品展销和美食体验平台。活动期间，现场食品销售总额和协议订货合同金额分别超过1亿元，取得了展销两旺的喜人成果。
仪式上，道滘镇委副书记陈涛宣读表彰决定及诗词、摄影大赛获奖名单。本届美食文化节设置了“优秀参展商奖”“最美特装奖”“最受欢迎本地美食奖”“最具人气商家”以及“优秀组织奖”等奖项，在闭幕仪式上进行了颁奖。同时，还为本届美食文化节诗词与摄影大赛一等奖获得者和获得广式腊味制品鉴评大师称号选手进行了颁奖。
十余项文化活动带来丰富游玩体验
“今年美食节和旅游嘉年华一起举办非常好，这是第一次来粤晖园，古典园林很有特色。”来自南城的欧女士特意选在周末前来美食节现场，对粤晖园的园林景色赞不绝口，并且合影留念。像欧女士这样，专门赶来参加美食节的游客不在少数。6天时间里，数以万计的游客纷纷与家人朋友一起，前往美食节现场游玩，品美食、逛园林。
“作为美食爱好者，每一届道滘美食节我都有关注，相比于往年，今年在美食种类、展位设置等方面都做得更好了。”施先生和妻子特意从东莞市区赶来，他们表示，除了关注美食本身，还会特别关注美食节期间举行的活动。
夜幕之下，轻烟升腾，各色激光在宽阔的会场上空来回闪动，绚丽奇异。美食节期间，每晚都会在主会场举办一场激光秀表演，吸引了众多观众驻足。此外，在元旦当天，“70年我们唱过的歌——经典影视金曲音乐会”也在美食节主会场舞台上唱响，给现场观众带来一场别开生面的音乐盛宴，重现了《随缘》《婚纱背后》等多首经典歌曲。
在粤晖园内外，身着汉服的爱好者们随处可见，在古典园林当中流连拍照。主办方还特意组织进行了汉服巡游，每天上演，让市民一边品尝美食一边观赏精彩展演，不少人拿出手机拍下她们靓丽的身影。
粤晖园内的岭南水乡文化博物馆，陈列着七夕贡案、龙舟龙头、麒麟头等具有岭南文化特色的民俗实证。一张小小的贡案上，架起一道精美的鹊桥，牛郎织女人偶在上面牵手相会……贡案上除了牛郎织女外，还有五代同堂、粤剧人物等各式故事造型，体现着浓厚的水乡文化风情。在园内的红船“打卡”点，还设置了放河莲花的民俗体验，游客可以取一支非遗传承人手工制作的河莲花，感受水乡人民传统的祈福仪式。
据介绍，本届美食节期间特别设置了十余项文化体验活动，力求给游客带来丰富多样的参会体验。
道滘传统特色美食受游客热捧
道滘是一座历史悠久的岭南水乡文化名镇，也是著名的美食之乡，道滘粽、道滘肉丸、道滘粥等风味美食远近闻名，每年一度的美食节，已成为许多东莞人“品味道滘”的重要节日。在本届美食节上，道滘本土美食摊位多达40个，受到四方食客的热捧。
道滘北永村妇女之家本次获得了“最受欢迎本地美食”奖，在该摊位前，龙船饭、豆腐花、道滘粽、油角粽等各类道滘美食吸引了不少游客，不长时间五六锅龙船饭就已售完。
大罗沙村温记鲮鱼丸摊位前，食客也一直络绎不绝。摊主叶庆文有着40多年鱼丸制作经验，所售鱼丸口感独特，备受欢迎，一天就卖出了上百斤。此次叶庆文也获得了“最具人气商家”奖。
“为了这次美食节我们准备了50多筐牛蹄，一筐大概是两百个左右，很快已经卖出了几千只，元旦当天销售额大概是两万，一天补货补了三次。”同叶庆文一样，伟记牛蹄老板梁群兴同样是“最具人气商家”奖获奖者。他表示，伟记牛蹄的配方从爷爷那里传下来，这个品牌到今天也已经做了10年。
“最初我还担心因为会场位置比较偏僻影响销售，但是发现才两天生意就远远超乎预期。”伟记牛蹄负责人梁群兴表示，今年现场环境布置比起往年要好很多，交通指示也方便，希望之后的每一届道滘美食节都能继续参加。
本届美食节的高人气不仅让道滘本地美食大卖，第一次来参加美食节的洪梅商家煌上煌也销量可观。
“今年第一次参加道滘美食节，不过发现销量非常可观，尤其是元旦期间，今天又备了700多盒货。”煌上煌主打产品是鸭脖鸭翅等小吃，摊位负责人介绍，他们从上月30日凌晨开始备货约1100盒，次日就已经卖出将近一半。而在元旦当天重新备货的1120多盒，在下午5时多就卖断货。
知名企业借力美食节推广主打产品
道滘镇不仅是著名的美食之乡，也是食品产业重镇。据统计，2018年，道滘全镇共拥有食品企业约150家，食品总产值约28亿元，食品产业已经是当地支柱产业之一。道滘也被中国食品工业协会授予中国特色食品名镇称号。佳佳美食品、思朗食品、东鹏饮料、卓明进口食品等一大批食品企业在行业内具有重要影响力。
而一年一度的美食文化节则是道滘食品企业面向消费者推广产品的重要平台，许多外地食品企业也借助美食节契机打开更大的市场。
“道滘粽、蛋卷这种具有道滘特色的食品是卖得最好的，不论是本地居民还是外地游客都很喜欢。”在佳佳美食品展位，负责人刘小姐介绍道，为了满足不同消费者的需求，除了散装食物，他们还专门提供了礼盒组装来满足消费者的节日需求。
作为道滘本土企业，佳佳美以制售道滘粽起家。目前拥有20余个品种的“道滘裹蒸粽”；30余个品种在内的“烘焙类糕点”食品；包括奶黄包、鲜肉包、黄金糕、萝卜糕等20余个品种在内的“蒸煮类糕点”食品，产品丰富，历来广受欢迎。本次佳佳美也设置了特装展位，带来了旗下多种本土特产及各类小吃零食。
谈及今年美食节与往年的不同，刘小姐表示：“今年的美食节很有特色，首先地点从原来的济川广场改为粤晖园，游客不仅可以吃美食还可以游粤晖园，在粤晖园门口白天和晚上都有各种表演，氛围很好。”
东莞思朗作为东莞本土企业主要从事饼干、糕点、面包等的批发及委托加工，负责人刘女士表示，相比往年，今年无论在卫生还是展区布置都有了明显的改善提升。
除了各具特色的美食品牌，美食节现场，来自厦门的企业蓝山咖啡展位顾客同样络绎不绝。负责人冯先生向记者介绍：“之前对道滘美食节就有关注，今年是第一次设有食品展位，从这几天的现场情况来看，人流量比我们预估的更多，销售情况也超过预期。”
“今年参加道滘美食节主要是为了增强广东以及东莞市场的品牌推广，为此我们专门准备了两款新产品在美食节上以优惠的价格销售，消费者可以通过免费品尝了解我们的产品。”冯先生表示，希望通过这次美食节既能够回馈老顾客，也能够让更多的新顾客了解蓝山。
“我们展位不远处就是美食节活动主舞台，这几天每天都会有各种各样的表演活动，非常热闹。”冯先生表示，虽然是第一次参展，但仍旧感受到了组织方的用心，消防、卫生等这些细节都做得不错。
全程多角度宣传提升美食节影响力
本届美食文化节由南方报业传媒集团东莞办事处策划运营，南方日报充分发挥权威媒体优势，整合报、网、端等全媒体资源，为扩大活动影响力、提升道滘城市知名度和美誉度提供了有力支持。
本届美食节线上线下联动，着力扩大信息覆盖范围，在粤港澳大湾区范围内进行营销传播。活动期间，陆续在南方+客户端及南方日报推出了涵盖道滘美食、旅游、历史、文化等方面的推广宣传近50篇，其中一图读懂1篇、视频报道7篇、图片集4篇、航拍及vlog短视频共4篇，常规报道20余篇，基本做到活动宣传全程、多角度覆盖。
开幕式当天，南方+进行了全程视频图文直播，且通过南方+客户端全网弹窗推送，当天共有超过12万人次观看了开幕式直播。与此同时，南方+道滘频道也在当天正式上线，为美食节宣传推广提供了重要平台。
此外，南方+客户端还设置了美食节专栏，集纳相关活动信息并滚动更新。其中包括《东莞道滘究竟有多好吃》等美食民俗系列报道，道滘、粤晖园航拍视频，在线有奖竞答，一图读懂吃喝游乐全攻略等，并且突出了“到道滘美食节跨年”这一话题，形成关注热度。
美食节十年回顾图片集、跨年夜激光秀表演、美食节上的道滘风味、七夕贡案及放河莲花体验等多话题呈现，涵盖了美食节上主要的活动亮点，有效提升了美食节的曝光度，实现了持续引流，也带动了商家销售。
在常规宣传之外，还启动了美食节摄影大赛和诗词大赛两项赛事的作品征集，到1月4日截止前，共征集到摄影作品约150幅，各类诗文作品100多篇，作品主题和参与者地域范围都非常广泛。
通过这一系列形式丰富、角度多样的宣传报道，进一步凸显了道滘美食名镇、文旅名镇的名片，同时也为今后美食节的成功举办营造了良好条件。
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