麦当劳是如何从路边摊成为世界500强餐饮企业的？
当吃到人生第一个汉堡时，我还在一所县城读高中，便对这个问题产生了浓厚的兴趣，直到最近重读了麦当劳之父的传记，《大创业家：麦当劳之父雷·克洛克自传》，有了更深刻的思索。
《大创业家：麦当劳之父雷·克洛克自传》，这本由克洛克亲笔写就的回忆录，被中国经济出版社于2019年4月重新推向市场，书中不仅记录了克洛克艰苦卓绝的创业经历，更饱含着麦当劳60年长盛不衰的经营智慧和作者历久弥新的创业精神。
2009年10月，机械工业出版社出版了《麦当劳之父的创业冒险》，虽然书名不一样，但内容其实差不多。时隔十年，再读此书，仍然感觉很有收获，或许这就是创业成功基因的魅力所在。
严格来说，雷·克洛克，并不是麦当劳的创始人，但正是他让麦当劳从一个家族企业变成了世界知名的餐饮供应商——在短短的20多年时间里从一家小小的、连座位都没有的路边快餐店，发展成为在餐饮服务业乃至整个连锁经营领域称霸群雄的全球性“巨无霸”公司。
如今，麦当劳在119个国家扩展到37000多家店，据著名的英国Brand Z公司评估，麦当劳品牌价值在1260亿美元，位居全球各类品牌第8位。更有人戏称，在美国每八个人当中就有一个曾经或者现在在麦当劳工作。
而在中国，很多人奋斗了十八年才有机会品尝到人生的第一个汉堡，即使现在麦当劳已经开到了中国东部城市的一些乡镇。
通过这本书，我看到雷·克洛克成功的第一个秘密是创业不用担心年龄，只需要关心能否持续坚持和努力。当遇到麦当劳兄弟并开出第一家分店时，他已经52岁了。这个年纪，很多美国普通职员开始考虑退休的生活，而这在今天的中国依然如出一辙。
在第一家餐厅营业的第一天，销售额只有366.12美元，但是雷·克洛克并没有气馁，而是以创业者和实干家的精神坚持了下来。正如他非常喜爱并经常谆谆告诫众人的“训辞”——世界上没什么东西能够代替坚持。
才华不能，才华横溢而终无所成的人早已屡见不鲜。“天才”不能，许多所谓的“天才”最终给世人留下的不过是一堆笑柄。教育不能，受过良好教育的社会弃儿比比皆是。唯有下定决心且坚持不懈，才能战无不胜，攻无不克。你还会因坚持而拥有平静的内心、健康的身体和无穷的力量。
1963年，雷·克洛克61岁，麦当劳卖出了1亿只汉堡。1965年，雷·克洛克63岁，全美电视广告播放成就达成，麦当劳成为全美居民身边的快餐店。1970年，雷·克洛克68岁，麦当劳扩展到1000家店铺。1978年，雷·克洛克76岁，麦当来开到了5000家店铺。1983年，雷·克洛克81岁，他向上帝报到，企业已经可以实现自主运转，虽然没有看到麦当劳进入中国，但他曾经耕耘过的店铺已经成为世界级的产品，成为和万宝路、可口可乐齐名的三大品牌之一。
这本书告诉我，麦当劳成功的第二个原因，便是对标准化的追求，标准化适用于大规模生产，而这最能够节约成本。
正如雷·克洛克在书中所说：“麦当劳成功的基础在于它提供的产品价格低、重信誉、服务迅速、而且环境整洁宜人。”的确如此，可能每一个曾经光顾麦当劳餐厅的人都会点头称道，即使跨越了半个世纪，从西半球来到了东半球，麦当劳依然做到了这一点。
这本书告诉我麦当劳成功的第三个原因，便是对创新的坚守。当普通快餐店在专注于牛肉汉堡时，雷·克洛克已经开始产品创新，先后推出鸡肉汉堡，鱼肉汉堡……他更大的创新还在于商业模式的创新，正如本书所说：“克罗克的真正贡献，并不在于使美国人的口味标准化，而在于创下麦当劳连锁机制。”
这种商业模式的创新，其实是更大的创新，在今天互联网时代依然有它的借鉴意义，即把握大势。八百多年前，理学大师朱熹在《活水亭观书有感》中写道：“昨夜江边春水生，艨艟巨舰一毛轻。向来枉费推移力，此日中流自在行。”这首富有哲理的诗，就是“势”的思维的生动体现。
雷·克洛克在创业之初，并没简单地把餐厅独立来观察，而是放在二战后美国经济黄金发展时期，在社区建设和高速公路网建设的大局中来衡量的。他创造性地借鉴工业流水线的方法，建立了标准化、规模化的餐厅经营模式，再授权给加盟商，实现了千店一面，万店一面；也开创性地建立了“得来速汽车餐厅”，成为高速路上过客用餐首选。
实际上，始终具有创新基因的麦当劳，已经越来越了解他的受众，2017年，麦当劳中国改名金拱门中国，虽然只是证照层面，不涉及餐厅名及品牌名，但“金拱门”还是迅速上了热搜；而近两年，我们去麦当劳餐厅消费，不难发现他们早已开始消费这个新品牌——“金拱门桶”了！
如今，中国的城市化进程伴随着移动互联和数字化时代的到来，传统的生产方式和生活方式都在发生根本性变化，利用互联网、数据技术、共享平台和移动支付，正在构建全新的管理和运营体系。但人类是社会性的动物，需要情感和语言交流，不能只生活在数字、微信和网购的孤独圈子里，传统行业与互联网相结合是必然的。
或许我们会好奇，如何实现对几千家企业有秩序的管理，这正是本书给我带来的第四点启发，即管理的核心问题乃是人。“从他身上，我们学习了勤奋刻苦、专心工作、培植信念、热情服务、充满自豪和分秒必争”。
这不正是每一个成功人士所具备的性格特质吗？
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