“美国人”敢吃生牛肉，“日本人”敢吃生鸡蛋，“中国人”更高级

每一个国家都有自己的饮食习惯，吃的食物也大多都不一样。平时大家吃的食物，都是煮熟后再吃，很少生吃食物，因为生吃不那么卫生，很多生的食物有寄生虫，或者是细菌，虽然平时大家吃的食物都是熟的，但有些也是生的。

美国是一个以牛肉作为主要肉食来源的国家，牛排是美国民众的最爱，和咱们中国人吃西餐牛排时不同，咱们要求至少七成熟，他们反而觉得牛排越生越美味，最好就是一分熟的那种。这样的吃法对牛肉品质和新鲜度要求极高，不然食用没有加工熟的牛肉会有感染寄生虫和病菌的风险。

而日本朋友敢生吃鸡蛋。吃正宗的寿喜锅，生蛋液是必不可少的，涮好的肉蘸着生蛋液来回搅动几下，不仅能让肉降温，还能让肉质更加嫩滑爽口，不过这种生鸡蛋是经过严格的生产流程把控的，严格选择每个鸡蛋，紫外线灭菌后，才在市场上出售。

当然，我们中国人也吃生食，而且比美国和日本高级得多。那就是醉虾和醉蟹。将虾浸泡在高浓度白酒中，寄生虫基本已被杀死，食用者既可以尝到虾的鲜味儿，还可以尝到酒的洌香。

这是多少人的挚爱美食呀。醉虾、醉蟹这种海鲜生食的方式在各个临海城市比较普遍，不过也有很多人没吃过接受不了，你吃过吗？能否接受？欢迎留言讨论！

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