自古以来，黑木耳就是大家称颂的山珍美味，不仅可以吃还可以入药、作补品，在世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。健康又营养的黑木耳，可以说家家户户不可缺少的食材之一。不过黑木耳的产地很多，不同地域种植出的黑木耳，口感、品质以及营养都大不相同。
一方水土养一方人，所谓水土，就是气候和土壤等自然条件的总体概括。长白山独特的地理气候以及肥沃的黑土地，滋养着世界都闻名的吉林长白山黑木耳。长白山天然矿泉水属微碱性，水质天然、纯净、无污染，含有较多的偏硅酸、锂、锶、溴、钙、镁、锌、硒、碘等有益矿物质营养元素，对人体有较明显的营养保健作用，被国际权威组织认定为世界三大优质矿泉水产地之一。长白山是鸭绿江、松花江和图们江三大水系的发源地，吉林长白山黑木耳栽培区使用的水就属于长白山矿泉流域，水质具有矿泉特性，从而保证了吉林长白山黑木耳具有特殊的品质。
天然活水保证了吉林长白山黑木耳独特的上等品质。“黑、厚、硬、脆、纯”也是吉林长白山黑木耳独有的品质。干木耳收缩呈角质状外形如瓜子，硬而脆，背面暗灰色或灰白色，耳根细小，泡发率8～14倍。新鲜的黑木耳呈胶质片状，耳面乌黑有光泽，单生为耳状，群生为花瓣状，耳片厚度达1.2mm以上，半透明有弹性，泡发后的黑木耳组织纹理清晰，有微香。
黑木耳是自然馈赠的养生好物，更是经过栽培艺人匠心制作的上等食材。长白山的好山好水好环境，孕育出外形美观的吉林长白山黑木耳，每一只木耳都形似小碗，晶莹剔透，让人爱不释手。质软味鲜，滑而带爽，属黑木耳上等品质。2018年，“吉林长白山黑木耳”就成为了区域公用品牌，政府也一直坚持做大做强“吉林长白山黑木耳”区域公用品牌的初心，充分发挥长白山区域独特资源优势和自然禀赋，探索一条以品质创品牌，以品牌引领产业可持续发展之路。集合聚力，进一步打造吉林长白山黑木耳品牌，提升品牌知名度并走向农业品牌更大的舞台。
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