随着生活水平的提高，海鲜已经进入了千家万户的餐桌上。不过在海鲜中，有一种是很多人都比较喜欢吃的，他就是生蚝了。因为这种海鲜的味道比较好，大部分人比较喜欢吃蒜蓉烤生蚝或者是清蒸生蚝，因为烤出来的生蚝味道确实比较鲜美。但是对于一个资深的吃货来说，想要吃到最美味的最鲜美的生蚝，那还是生吃最过瘾了，这也是生蚝最好吃的做法。
其实日本的生蚝也是比较出名的，因为本地的生蚝非常大也非常鲜美，看来日本的生蚝这么大，喜欢吃生蚝的人都要流下口水了呢。本身日本就是一个靠近海的国家，所以说那海鲜还是挺多的。现在喜欢去日本旅游的人也越来越多了，他们除了去看风景和去日本购物之外，其实大部分人都是为了海鲜而去的，因为很多人最喜欢的就是日本的生鱼片了，因为在日本所有的生鱼片中，金枪鱼是最受欢迎的一种海鲜，但是除了金枪鱼之外就要数这里的生蚝了。
我们可以看到日本卖的生蚝很大，一个卖到900日元，折合成人民币大概54元的样子，价格还算适中。买完之后，老板会把整个生蚝拿起来，先冲洗干净，然后把壳子撬开，可以再撬开之后你就会发现好肉非常鲜嫩，就像一汪水一样，肉质实在很让人心动，一般等老板把生蚝处理好之后，就会在这蚝里面挤上一些柠檬汁，这样在吃的时候味道也会更加的鲜美，蚝肉几乎是半透明的，吃的时候用筷子挑起来两三口就吃完了，口感那叫一个好吃，入口即化，吃到嘴里凉凉的，新鲜的味道，美美的。
可见日本人还是真的非常喜欢吃生蚝呢，一般他们在吃的时候都不会选择烧烤或清蒸，而是喜欢生吃的方式，因为他们觉得想要更好的摄取生蚝中的营养，生吃才是最合适的。但是毕竟我们国家的人还是比较喜欢吃熟食的，看到日本人三两口就把这么大的生蚝吃下去，觉得他们还是挺野蛮的。
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