知道我每天要分享食谱，身边的朋友就开始自觉帮我搜罗起美食，不管出去吃到什么好吃的都要发给我看看，前两天就收到了来自上海的“问候”。
刚下班朋友发来消息说“今天吃到一份珍珠丸子，太好吃了，真想打包给你！”并配上了她龇牙咧嘴吃丸子的大头贴。
我一瞅这丸子颜值还挺高，翻翻家里的冰箱，食材齐全，立马动手，结果一次就成功了！
丸子推荐过不少，这一道算是最特别的，金黄色圆嘟嘟的身体上，长了一个小尾巴。端上桌的时候小宝好奇得看了又看，一说开饭了，抓起两大个就往嘴里送。
妈妈们可以尝试一下这种做法，有时候宝宝也是个颜控，换个造型更能吸引他们！
食谱名称：小米珍珠丸
主料：莴笋：20克，胡萝卜：20克，猪里脊：30克，有机小米：50克，鲜虾：6只（约75克），鸡蛋：1个（约50克）
配料：盐：1克，玉米淀粉：50克
小米放入清水中，浸泡20分钟。
鲜虾去头去尾，剥去虾壳，去虾线。
»虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们别忘记去掉。
»虾尾稍稍留长一点，后面需要装饰哦。
猪里脊切小块和虾仁分别放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
»把姜片和葱段放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。
辅食机里倒入浸泡好的虾仁和猪里脊块，搅打成泥。
把胡萝卜和莴笋剁碎。
碗中倒入猪肉虾泥、胡萝卜碎、莴笋碎、玉米淀粉、盐，再磕入一个鸡蛋。
用筷子搅拌均匀。
用勺子舀一勺肉泥到手心，用手搓圆。
»妈妈们也可以在手心沾点水，防止黏连，更容易操作。
把丸子放入浸泡好的小米碗中，均匀的裹上小米。
»浸泡好的小米需要沥干水分。
裹好小米的丸子放入垫有纱布的蒸屉中，再插上虾尾。
冷水上蒸锅，开大火蒸20分钟。
圆乎乎的一颗一颗的小米丸子，还带有小虾尾，真的是可爱极了。
小米珍珠丸完成啦，新鲜的肉糜裹上色泽金黄，晶莹明亮的小米，吃起来口感QQ弹弹，带着自然的米香。妈妈们用来招待宴客也是非常有面子的。
【敲黑板】
●妈妈们也可以把猪里脊肉替换成鸡胸肉或者牛肉。
●宝宝吃的时候，妈妈们最好在旁边看着，以免噎着。
●家里没有纱布的话，妈妈们也可以用胡萝卜片代替，垫在丸子下面哦。
●我用的是有机小米，泡发性和口感都比较好，妈妈们如果无法确定自己家小米的品质的话，可以多浸泡一会，以免蒸出来口感比较硬。
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/1608664.html