在印尼人的生活中绝对离不开的食物就是方便面，有一个简单公式就能说明方便面对他们的重要性：印尼人+方便面=爱情。可以说方便面给印尼人带来幸福和满足感是其他食物所不能替代的。
市场巨大
方便面最开始进入印尼是1968年，方便面“Supermie”品牌被引入印尼，慢慢地方便面成为印尼饮食中重要的一部分，现在它已被归类为安慰食品。
在2017年印尼的方便面消费量就达到了惊人的126.2亿份，仅次于中国的389.7亿份的销量，但中国的人口是印尼人口的五六倍，由此可见印尼人民对方便面的疯狂喜爱。该数据是由世界方便面协会(WINA)公布的，该协会表示印尼是第二大方便面消费国，远远领先于日本、印度和越南。
如此巨大的市场需求使得印尼的方便面生意蒸蒸日上，根据最新的报告称，2018年的销售目标高达160亿包。
为何如此流行？
方便面在而印尼人中如此流行，与它丰富、迎合大众的口味是分不开的，烹饪专家兼作家威廉·旺索表示。
“人们喜欢方便面的‘烤烟熏’香味，”他说。威廉还将经济价值和味精含量纳入了食品的受欢迎因素，“它们很便宜，而且充满了味精。”
味精
味精，也被称为谷氨酸钠，天然存在于某些食物中，如海藻，酱油，帕尔玛干酪和西红柿，并与独特的美味味道鲜美有关。根据美国营养学会的说法，味精被证明与蛋白质结合会增加饱腹感，这也解释了为什么方便面成为一种选择的安慰食品。
印尼食品饮料生产者协会主席Adhi S.Lukman谈到方便面的受欢迎程度时表示：“方便面已经成为许多印尼人重要的食物替代品。”
目前印尼至少有20家大大小小的方便面公司，以其不同的口味和创意来争夺公众的注意力，20家方便面公司里以IndoFood、Wings Food、Indensity Food、ABC、PT Jakarana Tama、Nissin和Delifood等为佼佼者，而食品巨头IndoFood以72%的市场份额占有绝对的优势。
小公司则以大胆的口味和独特的产品吸引消费者，Wings Food面条和食用油营销经理Yolanda Djaja Sastra表示：“我们总是研究印尼人喜欢什么样的口味，然后我们从那里开发(我们的产品)，创造具有浓郁风味的创新产品是公司努力的方向。”
浓郁风味：
咖喱味“让消费者拥有吃真正的咖喱的体验“；辛辣口味是PT ABC印尼总裁关注的焦点；Wings Food试图提供印尼人喜欢吃的ayam Kremes(脆皮炸鸡)或是kerupuk(饼干)炒饭口味；面对韩国的火鸡面冲击，PT Jakarana Tama选择推出墨西哥胡椒口味以应对，该公司与大品牌竞争战略是创新。
创新
Healtimie方便面有减肥功能，PT Jakarana Tama主管Mulyadi说，“我们总是试图跳出框框。我们最具革命性的产品之一是Healtimie，它富含纤维，不像普通方便面那样经历油炸过程”。有客户反馈说了之后体重减轻了，甚至有一名妇女说她一周内减掉了5公斤。
Mulyadi本人和他团队的其他成员后来尝试每天食用方便面作为碳水化合物的替代品。“我是一个活生生的证明，”他声称，并补充说，他在三个月内减掉了近10公斤。
Lemonilo方便面号称是更健康的方便面选择。根据制造商发布的声明，Lemonilo方便面是由天然原料制成的，没有添加防腐剂、着色剂或添加剂。
尼辛食品印尼公司的四杯面条口味，在风味方面创新，受印尼美食启发，创新四种口味：海鲜gurih pedas(辛辣可口的海鲜)，tom yum asam pedas(酸辣的tom yum)，guai ayam melayu(马来炖鸡)和sop buntut klasik(经典牛尾汤)。
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