宝宝吃什么？怎么才能吃得好？这是所有当妈的都关心的问题，但是最近嘟嘟妈妈课堂发现（微信：ddmmkt）不少宝妈对于辅食添加和辅食制作有很多误区哦~
今天我们来，一探究竟！给宝宝最好的，从吃对开始！
添加辅食首选蛋黄？错！
一个孩子一生中第一次添加的辅食应该是什么呢？好多爸妈的误区就是选择蛋黄，会觉得蛋黄这个营养物质又好，又补充蛋白质，含锌也高、含铁也高。但实际上，给宝宝添加的第一个辅食应该是含铁米粉。是因为米粉引起婴儿过敏的可能性是最低的，而且相对于蛋黄容易消化吸收。像蛋黄有的孩子爱过敏的，建议8个月以后再加。
7、8个月大还吃精细辅食？别！
精细食物不总是好的。7、8个月以后仍然给孩子吃颗粒非常非常细腻的辅食，并不好。医学上，孩子7-9个月就进入食物质地敏感期，一直给宝宝吃非常精细的食物，不能让宝宝感受不同食材，对发育并不好。
更重要的是，宝宝7、8个月开始出牙，牙龈有痒痛的感觉，吃点稍微有点颗粒、比4到6个月粗糙一点的辅食，宝宝会感觉更舒服。食物对牙龈的摩擦感也帮助宝宝出牙。一直吃精细食物，还会对宝宝以后换乳牙造成苦难！
建议妈妈们给宝宝做一点肉末、菜末烂粥，这样孩子吃起来可能兴趣更大一些。
先切菜，再洗菜？天真！
为宝宝做辅食，安全卫生永远是第一位的。所以很多妈妈喜欢先切菜再洗菜，认为这样做的好处是能够洗得更干净、更彻底。
但是！如果先切再洗，会使蔬菜中的水溶性维生素随水流失，非常可惜。更科学的处理方式是先用流动的清洁水将蔬菜冲洗干净，清洗结束后再依据宝宝目前的咀嚼能力切成适宜的大小和形状。
只喝汤，不吃肉？误区！
刚开始给宝宝加肉类辅食时，担心宝宝吃不了“硬菜”或者会导致便秘，就折中给宝宝用肉熬粥，然后让宝宝只喝汤，不吃肉。这是非常大的误区。
不要以为经过长时间熬煮，食材的精华就会全部融入汤中哦~经过长时间熬煮，肉类中的维生素以及部分矿物质、蛋白质、脂肪的确会溶解到汤中，但是更多的营养元素，依旧保留在肉类本身。
对于蛋白质和维生素A，鸡肉中的含量是鸡汤中的十几倍到几十倍；而对于其他营养素，除钠外，鸡肉中的含量也远高于鸡汤。
宝宝咬不动肉怎么办？妈妈们可以根据宝宝当前的咀嚼能力将肉类制作成适合宝宝的性状，例如肉泥、肉末等。
彩蛋！蔬菜制作的正确打开方式
怎么焯蔬菜？一定要等水开了再下菜，因为如果下了菜再等水烧开，蔬菜在水中会浸泡更长时间，水溶性维生素流失更多。水开后下菜，则能有效缩短蔬菜的受热时间，有助于营养素的保留。
大多数蔬菜，推荐您用急火快炒的方式烹饪，因为这样做可以缩短受热时间，进而最大限度地保留对热敏感的营养素。
另外一些蔬菜，比如四季豆、白果、鲜金针菇之类含有天然毒素的蔬菜，就必须煮熟煮透让这些毒素失活，才能安心食用。
生吃蔬菜更营养？
既然清洗、加热的过程都会破坏维生素，那是不是生吃蔬菜会更有营养？其实不然哦~
①加热的过程也是消灭致病微生物的过程；
②很多营养素需要通过加热才能更为高效地被人体吸收；
③通过适当的烹饪方法还可以改善食物的口味，宝宝不喜欢吃的，可以“换个马甲”给宝宝吃哦！~
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