随着经济的发展，人们的生活水平越来越高，对美食的要求也水涨船高，原来能吃上鱼肉之类的食物，就觉得非常心满意足，现在这些食物已经成了百姓餐桌上很平常的美食。
鱼的营养价值很高，含有各种氨基酸，能够促进大脑发育，所以小孩子常被父母督促多吃鱼，小孩子不喜欢吃鱼的原因是因为鱼肉里面有刺，所以很多小孩子喜欢吃鱼籽，可是大人都不让小孩子吃，到底是为什么呢？大人的说法是小孩子吃了鱼籽容易不识数。
其实鱼籽营养价值极高，有丰富的核黄素，卵磷脂，当然也缺少不了蛋白质，按理说小孩吃鱼籽应该可以增进大脑发育，为什么大人却不让孩子吃鱼籽呢？有这几种原因：鱼籽在烧制的时候不容易烧透，害怕小孩子的脾胃弱，容易引起消化不良，同时鱼籽内的胆固醇含量比较高，这高胆固醇的物质小孩子消化吸收起来比较困难，还有某些鱼的鱼籽还含有毒素。另外现在水质污染严重，很多水质含铅量超标，害怕鱼籽吃多吸入太多的超标重金属，这些物质不容易被排出体外，导致小孩子身体发育不良。
如果想给小孩子吃鱼籽的话，可以加入其他的易消化的物质进行混合，然后，蒸熟给小孩子吃，既可以保证营养，又不会引起消化吸收的问题。不过现在是鱼类甩子的季节，这最好是不要吃那些有鱼籽的鱼，以免影响它繁殖后代。
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