你爱吃吃千叶豆腐吗？ 这千叶豆腐是以大豆粉及淀粉作为原料来制作出来富含蛋白质的的食材， 它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，尤其是它所具有超强的汤汁吸收能力，能在烹饪过程中吸收汤汁的美味，深受人们的喜爱。我们在很多斋宴上，各种仿制肉都是以豆制品所做，豆制品做得好比肉还香呢。
千叶豆腐的价格便宜，我时常会买上一包回来做着吃。 这千叶豆腐的做法多样，干锅千页豆腐、小炒千叶豆腐、红烧千叶豆腐。。。都是我家餐桌上桌率很高的菜肴。今天就用千叶豆腐来做红烧，将五花肉微微煎出来的油脂让千叶豆腐的豆香四溢，千叶豆腐饱饱地吸满肉香汁，软嫩中又带有Q弹，吃起来当真不是肉肉，胜似肉肉。
这个季节胡萝卜大量上市，它又称为“小人参”，是常见且平价的一种食材，它富含维生素A，多吃能护肝明目、提高视力、增强免疫力、帮助消化等功效，家有孩子一定要常做给他们吃。 红萝卜是脂溶性食材，只有用油煸炒或炖煮才更利于胡萝卜素的吸收。将胡萝卜放入千叶豆腐烧肉煲中一起烹饪，美味互补、营养更均衡，这菜我三天两天做给孩子吃，补钙又明目。天冷就爱这炖菜，有肉有菜热乎乎特下饭，每次做上一大锅汁都不剩，下面就来分享这道“胡萝卜千叶豆腐烧肉”的具体做法吧。
【胡萝卜千叶豆腐烧肉】
原料： 五花肉 1小块 千叶豆腐 1块 胡萝卜 1根 香辣豆豉酱 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油， 将五花肉片进锅煸炒； 3. 微微煸炒出油脂后加入香辣豆豉酱进去进行翻炒； 4. 翻炒均匀后下入胡萝卜片进锅翻炒； 5. 继续翻炒两下后加入千叶豆腐片进去翻炒； 6. 翻炒几下后加入适量的生抽和料酒进去继续烧煮两分钟；7. 加入适量的盐调味， 翻炒均匀； 8. 盛入钵中，撒上小葱末。
小贴士：1. 五花肉要微微煸炒出油脂后，再来炒其它菜，这样五花肉吃起来也不腻，菜的味道也更香； 2. 胡萝卜是脂溶性物质，用油煸炒菜更利于胡萝卜素的吸收； 3. 加入生抽和料酒等调味料后焖煮两分钟，让其更入味。
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