近段时间，猪肉价格飙涨引发了消费者的广泛热议，根据8月14日国家统计局发布的数据显示，7月份猪肉价格和去年同期相比上涨85.7%，多地猪肉零售价格重新站上了30元大关。虽然进入八月生猪价格开始有所回落，但是由于市场缺猪矛盾依然存在，短暂的市场回调过后，猪价在近期逐步开始止跌回涨了，而且上涨范围也有逐步扩大的嫌疑。
眼看着随着天气转凉，学生开学季，金九银十消费旺季的来到，很多吃瓜群众担心猪价会不会又要“一飞冲天”？那么这轮猪价上涨的原因是什么？只是昙花一现还是上涨不止？咱们下面一起接着聊。
8月19日猪价：再度涨红！
根据生猪价格网发布的数据显示，今天国内生猪价格再度涨红，外三元平均价格重返37元/公斤，全国超过11个省市猪价出现了不同程度的上涨。其中猪价上涨主要集中在华东，华南以及西南地区，上涨幅度在0.1~0.25元/公斤，而华北，东北生猪主产区，猪价主要以止跌回涨调整为主。
当前猪价上涨的原因是什么？
一，市场缺猪矛盾没有改变。虽然今年国家加大了生猪养殖扶持力度，猪价飙涨也引发了广大养殖户补栏入市的积极性。但是由于前期生猪产能缺口较大，生猪出栏数量严重低于往年同期。根据农业部发布的数据显示，今年上半年全国生猪出栏数量达到了25103万头，和去年同期相比减少了6243万头，同比下降了19.9，这也是当前猪价飙涨的主要原因。
二，下半年汛期涝害增多，生猪运输受阻，影响了市场生猪的供给。今年入夏以来，南方多地出现洪涝灾害，不仅摧毁了不少南方地区的生猪养殖场，让原本就供给紧缺的南方销区更加紧张。连续的降雨还影响了正常的生猪调运，加上高温天气的出现，生猪外调成本加大，拉升了猪价短期上涨空间。
三，猪价不断上涨，养殖户压栏抗价增多。为了增加利润，农户卖猪，往往大多数都是抱着“卖跌不卖涨”的心理。猪价越跌卖的越欢，猪价越涨越就压栏。由于今年市场缺猪已经成为普遍，随着消费需求的不断恢复，养猪户怎么可能放弃这个“坐地起价”的机会呢？屠企收猪难度加大，自然就会提价收猪，毕竟物以稀为贵的道理大家还是都懂的。
消费旺季来临，这轮猪价会不会又要“一飞冲天”？
随着八月底九月初各大院校开学季的来到，以及天气转凉，农忙季节，中秋国庆等节假日，等诸多猪肉利好消费因素的叠加下。9月份往往被称为传统的猪肉消费旺季。往年的这个时候，不论是生猪还是猪肉价格都会有一定的上涨空间。
但是个人认为，消费旺季来临，猪价上涨利好因素虽然增多，但是猪价想要继续“一飞冲天”的难度较大，不太容易实现，预计未来猪价很可能会以震荡微涨为主。一方面目前生猪出栏虽然紧缺，但是存栏数量却在大幅上涨。尤其能繁母猪这一块，已经连续超过10个月环比上涨，加上当前猪价高涨，养猪户压栏抗价惜售的因素，很可能会造成后期生猪集中出栏的爆发。
另一方面，当前猪价已经居高不下了，市场消费抵触增多，如果猪肉价格不能回落，势必会影响正常的市场消费。长此以往，没有了消费基础，猪价想要“一飞冲天”的可能性就不会存在。另外，国家为了保障民生，稳控猪价，对猪肉价格调控的力度还在加大。根据消息，8月21日又有一万吨储备冻肉即将投入市场，而为了抑制猪价上涨，9月份储备猪肉投放相比还会持续，未来猪价还是会以震荡回调为主的。
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