最近2个多月的时间，受猪价持续上涨影响，肉价再次沦为“众矢之的”，一斤30元的猪肉也成了不少网友的“槽点”！的确，目前的肉价，赶上了过年时的行情！记得，在笔者的家乡，山东济宁地区，春节期间，农村集市上猪肉价也就28~30元一斤！而如今，猪肉又卖到了一斤30元。不少网友也反馈，“何止30元/斤，在我们当地，都卖到了33元一斤！”
当然，进入2020年后，猪肉价并非没有下降过！受年后疫情影响，全国生猪价格冲高回落，从年后的38.75元/公斤，大幅下滑，在5月中旬跌入26.81元/公斤的“谷底”！肉价也同步下滑，在笔者的家乡，农村集贸市场，肉价一度降至一斤20元左右！随着，生猪价格的反弹，从26.81元/公斤，一路爬坡，截止到8月2日，猪价飙升至37.74元/公斤，肉价也再次反弹，全国不少地区，猪肉价涨至一斤30元！那么，猪肉30元1斤的“背后推手”，是谁？肉价何时降回“白菜价”？
据猪价系统显示，5月17日，猪价触底26.81元/公斤，这主要受，猪价持续走低，市场大猪逐步出栏，养殖户恐慌集中抛售增多，市场猪肉消费较差，猪价降至了阶段性的低谷！而随着牛猪出栏殆尽，市场缺猪显现不断显现，猪肉消费也逐步回升，猪价呈现出大幅上涨的行情！具体来说，1斤30元的猪肉价，“背后推手”无外乎以下几个方面！
首先，非瘟的影响！
如今，距离全国首次非瘟出现，已经过去了近2年的时间，非瘟对于养猪业的影响仍在持续，生猪产能也在稳固回升期，比如说，官方数据显示，6月末我国生猪存栏达到了3.4亿头，比如说能繁母猪存栏截止到6月末，实现了连续9个月环比上涨，同比也呈现出上涨的行情，而这些都意味着市场猪多了！可是，能繁母猪存栏的增加，并不能代表着目前生猪出栏的大幅好转，由于生猪产能恢复周期漫长，虽然，不少养殖户将育肥猪转后备母猪，缩短了一部分周期，但是，能繁母猪存栏形成产能，提振生猪出栏量，仍将需要10~12月的时间，而目前正处于生猪出栏的低谷，因此，猪价得以持续上涨！这也是，肉价之所以重回一斤30元的“背后推手”！
其次、年后疫情的影响！
进入2020年，突如其来的疫情，造成一季度餐饮行业营收大幅下滑，市场猪肉消费进入低迷期，生猪供给出现阶段性的“过剩”，猪价持续走低！而年后，受疫情的影响，道路运输受阻，不少养殖户补栏受限，压栏大猪持续出栏，屠企压价现象延续，不少二次育肥的养殖户，补栏积极性下滑，造成仔猪育肥后，目前适重生猪出栏量下滑，支撑了肉价的上涨！
第三、养殖户“追高卖跌”，业内压栏现象不断！
猪价持续上涨，不少养猪大企或者普通养殖户，受利润的趋势，尽最大限度“压榨”单头生猪出栏的盈利，在猪价持续高涨后，压栏现象更多！叠加，养殖户育肥转后备母猪数量增加，造成阶段性生猪出栏不足，屠企收猪难度增加，进而推高了猪价，让肉价居高不下有了支撑！
当然，除此以外，影响近期猪价上涨，肉价反弹的因素还有很多！比如说，南方持续性降雨，比如说春节后仔猪补栏受“倒春寒”影响，仔猪成活率下滑。比如说，国外肉联厂疫情不断，进口猪肉下滑。基于以上多种原因，促成了目前猪价高位徘徊，多地肉价达到了一斤30元！
那么，肉价何时才能降回到“白菜价”呢？在笔者看来，猪肉“白菜价”，下半年是指望不上了！我们分析下，肉价达到多少，大家才能接受呢？
按照往年行情，肉价10元一斤，对应生猪价格在7~8元/斤，目前生猪价格维持在19元/斤左右，显然已经难回到从前了！而随着饲料价格上涨，养殖户压栏，料肉比上升，目前养猪的成本已经达到了近11~12元，因此，猪价阶段性很难降回到12元/斤！而肉价维持在18~20元/斤，或将是大家都能接受的水平！
猪肉1斤30元，“背后推手”到底是谁？肉价能否降回“白菜价”？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！在您的家乡，如今肉价多少钱一斤了呢？
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