2020年新冠疫情席卷了中国大地，无数的医生奔赴一线，最终将疫情控制在了稳定范围。而奋战在一线的还有一位可敬的人，他就是84岁高龄的钟南山院士，到了这个年纪他依旧头脑清醒、睡眠良好！
有不少记者都想要探寻钟老健康的秘诀，在采访的过程中，钟老不仅介绍了自己喜欢运动，同时也分享了早餐心得！据钟老介绍，他每天都坚持吃早餐，且吃得比较多，早餐的摄入热量，大概占据了整个系统热量的30%以上！
而且，早餐的搭配也非常合理，不仅有两个橙子，还有一个蛋黄、几个蛋白、面包牛奶、红豆粥等。钟老说：“这是够多的，特别是在每天早上吃多了，所以早上的精神也特别好”！
不过，对于患有高血脂的朋友来说，对于这份食谱却不敢苟同。因为鸡蛋中含有极高的胆固醇，而高血脂患者本身就已经出现了脂代谢紊乱，所以对胆固醇类食物都避之不及，更别说是用其当早餐了！难道，高血脂患者真的不能吃鸡蛋吗？
在正常情况下，一个鸡蛋含有的胆固醇约为200毫克左右，按照机体30%的吸收率来计算，每天进食一个鸡蛋，身体就可吸收将近60毫克的胆固醇。而且，鸡蛋中的胆固醇主要是集中在了蛋黄内，蛋白中的胆固醇并不高，所以从钟老的食谱中来看，还算是健康的种类。
其次，胆固醇并不是完全的有害成分，它也是构成影响人体细胞膜的重要促成，同时还参与到了能力代谢中，所以也是机体必不可少的营养素。而且，人体内的胆固醇有将近五分之四，都是在体内合成的，只有五分之一是在食物中获取的。
所以，从科学角度来看，人体胆固醇偏高并不完全是食物摄入过多导致的，不良的习惯也是体内生物合成过量的原因。所以，对比限制饮食来说，科学的生活、积极锻炼也是不能缺少的！而钟老热爱运动，已然是公开的秘密了！
对于高血脂患者来说，同样可以适当摄入鸡蛋。但是，需控制鸡蛋黄的摄入，如果每天摄入超过5个以上的鸡蛋黄，从食物中摄入的胆固醇就会超标，所以建议高血脂患者，每天吃1个鸡蛋黄、或两天1个就可以了。对于血脂正常的人群来说，每日摄入鸡蛋黄也不要超过3个！
另外，想要控制血脂的增长，仅凭调整饮食是很难达到的！在确诊为高血脂疾病后，应积极按照医生建议服用药物，通过药物和调整生活双管齐下，才能将血脂控制在稳定范围。所谓的调整生活，不仅是饮食，还包括了规律作息、合理锻炼等。
另外，高血脂患者还需定期复查，观察血脂的控制情况，并了解心脑血管的健康状况。如果已经出现了动脉硬化、斑块等问题，应提高对血栓的警惕程度，必要时还需添加抗凝血类的药物，预防血栓病发。
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