马来西亚拥有丰富的多元文化背景，是大家眼中的美食天堂。在马来西亚除了可以吃到不同种族的特色美食以外，还有许多富有马来西亚色彩的传统糕点。马来西亚的传统糕点特色是五彩缤纷，色彩鲜艳的糕点除了让糕点看起来赏心悦目以外，吃起来也没那么单调，无形之中也为平淡的生活中添加了一点点的活力色彩。
马来西亚传统糕点（图片来源：MalayaChronicles）
马来西亚的传统糕点价格亲民，在一般的路边糕点摊，巴刹里，传统咖啡店里都可以买到既便宜又好吃的传统糕点。这些糕点虽然是平民小吃，但用料一点都不马虎，用料讲究，制作严谨，每吃一口都是一种淳朴的满足感，除了传统美食以外，各种传统糕点也是马来西亚饮食文化的代表。
马来西亚传统糕点
马来西亚三大种族都有独自的传统糕点，今天我们就来看看马来西亚的一些传统糕点吧！
马来西亚传统糕点
- 椰糖糯米籽（Ondeh-ondeh）
- 这是一款深受大人小孩们喜爱的传统糕点—Ondeh-ondeh。Ondeh-ondeh是马来西亚传统糕点代表之一,中文译名是“椰糖糯米籽”，但在马来西亚大家都称之为Ondeh-ondeh。
椰糖糯米籽
- 一份好吃Ondeh-ondeh，口感必须又糯又Q弹，吃起来不粘牙，还有最重要的是咬开以后那一瞬间爆浆的感觉，满足以上的条件才算是合格又好吃的Ondeh-ondeh。
椰糖糯米籽
- Ondeh-ondeh用的是糯米粉，椰浆，纯正的马六甲椰糖（Gula Melaka）等材料制作而成的。传统的做法是将糯米团裹上块状的椰糖后再将其揉成圆形，放进水里煮熟后，取出来沾上早已备好的新鲜椰丝。绿色的外皮是因为使用班兰叶的汁染色而成，现在,除了传统的淡绿色Ondeh-ondeh，也有在糯米粉内加入番薯泥，制成黄色，橘色和紫色的椰丝球糕点。
椰糖糯米籽
- 马来千层糕（Kuih Lapis）
- 马来千层糕或称为九层糕，当地人称为“Kuih Lapis” (Kuih是糕点，Lapis则是千层的意思)，是一款最常见的马来糕点之一，其实严格地说这是一款娘惹糕点。
马来千层糕
- 千层糕的制作过程中会加入班兰叶汁和新鲜椰奶，因此咬入口中时的口感就像华人糕点的九层糕，但是却带有淡淡的班兰香味和椰奶味，吃起来既香甜又不腻也不粘牙。
马来千层糕
- 这款千层糕的制作过程复杂，千层糕的美味之处就在于那一层层叠起来的层次感，制作的时候必须是从最底层开始一层层慢慢往上蒸，当蒸到溶液开始凝结后，就立刻淋上另一层，火候必须拿捏的好，不然就很难蒸出一层层的效果。如果，在糕点摊或小吃摊见到这款千层糕的话，可以买一份来试试看，一份好吃的千层糕吃起来必须是又软又糯，而且甜而不腻。
马来千层糕
- 班兰椰丝卷（Kuih Dadar / Kuih Ketayap）
- 班兰叶（Pandan Leave）和新鲜椰奶是制作马来西亚传统糕点里必备的材料。这一款班兰椰丝卷（Kuih Ketayap）深受大家的喜爱，也是用了大量的班兰叶汁和椰奶制作而成。这款包裹着椰糖和椰丝的糕点，一口咬下去后软糯的饼皮有着一股淡淡的班兰香味。
班兰椰丝卷
- 制作饼皮的面粉里加入纯天然的班兰叶汁和椰奶，淡绿色的饼皮里包上用马六甲椰糖熬煮的香甜椰丝，搭配充满了班兰叶香味的饼皮，吃起来每一口都是又香又甜，吃过一次后就会爱上的一款糕点。
怎样制作班兰椰丝卷
- 必须注意的是，现在市面上很多商家为了让糕点的色泽看起来更加鲜艳而添加了过多的人造色素，使外表呈现出不自然的青绿色；纯天然班兰叶汁制作的饼皮是呈现淡绿色，所以，购买时须多注意，以免买错了。
班兰椰丝卷
- 咸丝班兰糕（Kuih Puteri Ayu）
- 这一款外形小巧可爱的咸丝班兰糕，吃起来口感蓬松软嫩，有点类似鸡蛋糕的口感。糕点的外表呈现淡绿色和顶部那一圈雪白的椰丝，是一款色香味俱全的一款人气糕点。
咸丝班兰糕
- 咸丝班兰糕使用班兰叶汁，新鲜椰奶，面粉和鸡蛋等基本材料，而顶部那一层雪白的椰丝则是混合了盐和椰丝而制成的咸口椰丝。松软绵密的蛋糕，再搭配上微咸的椰丝，一次把整颗小蛋糕放入口中，每嚼一口都可以吃到不一样的口味，咸中带甜，加上香浓的椰奶味和班兰香味，吃过一次后就忘不了的味道!
咸丝班兰糕
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