经历过千团大战的王兴，一直持有危机感，从上市起，“美团永远离破产只有6个月时间。”一直是他坚定的话语，也成为美团一层笼罩光影。

疫后，很多行业都面临现实困境，很多企业已经熬不过6个月。

餐饮业也不乐观，疫情期间西贝、老乡鸡的花样自救虽然有些效果，但贾国龙表示要想恢复到疫前，还得至少有半年时间。更多网友也发现，海底捞涨价了，虽然被网友指出后，西贝和海底捞都发布了公告不再涨价，然而事情并没得以平息。

数据显示，过去的2个月时间，已有1.3万家餐饮企业注销倒闭，平均6分钟死掉一家。另一份报告显示，从2020年3月1日起，5%的受访企业账上没有现金支撑运营，79%的企业表示，依靠自有现金无法支撑3个月。

残酷现状，疫情之下餐饮行业严重受损，供应链成本也在上涨。

很多餐饮企业要借外卖实现脱困，但是，消息却传来，美团要涨佣？

近日，广东省餐饮服务行业协会联合33个广东各地协（商）会向美团外卖发出联名交涉函，提出“美团减免5%或以上佣金”要求。这封交涉函也成了“群殴”美团的直接导火索，美团吸血论一时间浮出纸面，大类刊发内容都对美团极为不利。

美团回应：平台每单利润不到2毛钱

4月13日，美团发布公告予以回应。美团表示，2019年美团外卖八成以上商户佣金在10%-20%，真实的数字远低于各种传言和想象。显然，广东餐饮协会提到26%佣金说法并不属实。

3月30日，美团发布2019第四季度及全年财报。报告显示，美团全年营收大涨，同比增长49.5%，达到975亿元人民币。全年总交易金额实现同比增长32.3%，达到6821亿元。用户粘性持续增强，平台年度交易用户规模扩增为4.5亿。

餐饮外卖业务仍然是美团的重要主营，全年交易笔数同比增加36.4%，达到87亿笔。2019年美团餐饮外卖业务交易金额同比增长38.9%至3927亿元。美团外卖佣金收入为496亿元。

总体看来收入不错，但2019年全年，美团仅骑手费用一项，总计支出就达到410.4亿元，减去410.4亿骑手费用，美团仅得85.6亿。

超过8成佣金付给了骑手，美团不赚钱，真相真的令人难以想象。第单只有2毛钱利润，还要自掏腰包帮助商户提供专业配送、获取订单和数字化建设中。

其实，佣金并没有为美团带来多高的利润率，反而是到家、出行、酒旅、新零售、金融等其他板块作为供给，得以让外卖做得更大。美团的骑手也从送外卖变成送万物，显然是对骑手佣金的增量做了更多准备。

互联网下半场窘境

王兴是互联网下半场理论的发起者，人口流量红利消失，很多企业开始从线下等业态里寻找新的增量，美团兼有线上线下两块场地，但却并没有成为外卖的流量增发机。很多问题也指向美团流量见顶。

报告显示，2019年度美团的交易用户为4.5亿，同比增长12.5%，用户增长约为3600万。商家数为620万，同比增长7.1%，增长约为87万。按照平均流量来看，每个商户能得到7万个人用户。

但是，这里面并没有一个平均公式，而且地区也不同，外卖没有全国单。王兴曾经提出了“上天，入地，全球化”的战略口号，看起来好像要飞升了。但是外卖显然是要脚踏实地的，外卖想做成全球格局还是不容易。一个商户平均每年只有7万多个用户的这种格局，必须要重新审视一下佣金的利润问题了。

一度，美团的边界成为业内话题，而眼前，太多人以为美团有无限流量了，很多餐饮协会主张让美团释放更大能量。但巧妇难为无米之炊，为了交朋友，美团已经很透支。佣金收入一共490多亿，有410多亿是付给骑手，美团拿的是小头。

答案是肯定的，美团这类生活服务平台，起到了用互联网科技和技术提升人们生活品质的作用，至少在很多国外地区，疫情爆发后，并没有大量配送员，所以必须去超市抢购，所以就容易造成物资短缺。我们之所以能平稳过渡，很大程度上离不开互联网各大平台的倾囊援助。

互联网数据中心统计的2019年第四季度数据显示，67.1%的用户通过美团外卖使用网络外卖服务，32.2%用户在饿了么使用网络外卖服务。美团肯定不会看不到餐饮生态的崩塌，于平台而言是一荣皆荣一损俱损。

后疫情期，更多商家希望能回到疫前状态，但千行百业都已严重受损，重回需要时间，更需要美团等平台的流量支持。现实情况是，平台上有交易才会产生佣金，撇开流量片面要求降佣并不能解决商户的需求，更多商户是希望花钱收到效果，没效果就不付费，其实更省。

疫情期间，美团外卖启动了“春风行动”，推出每月5亿元流量红包、4亿元商户补贴，针对受疫情影响较大的优质商户，按不低于3%-5%的比例返还外卖佣金，覆盖全国商户数量超过60万家，对于武汉商家在2-3月全面免除佣金直至封城结束。

相比疫前，美团平台上七成商户外卖单量已恢复60%以上，还有三成实现反超。以广东为例，目前返佣和活动补贴累计金额已超过1亿，经平台帮扶及商户自救，广深两地餐饮外卖商家订单恢复近九成，超五成商家订单超过疫前。

一切都是美团计划中的样子，但是能不能完成餐饮的自救，还得看配合程度。

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