春天到了，雨水增多，春燥现象容易产生，容易急躁上火，选择食疗是预防春燥的关键，应喝一些祛燥的汤，不宜太油腻，免得坏了胃口，可以选择时令的蔬菜， 红色我用西红柿，可以补充大量的维生素C，白色选择金针菇，打汤味道鲜美，营养丰富，对习惯吃大鱼大肉的人来说，常吃蔬菜，可以增进新陈代谢，帮助减肥瘦身，不妨每周炖一次，呵护家人的身体健康，保持营养的均衡。
饭前喝汤，身体健康，我们应养成良好的生活习惯，很多人对汤嗤之以鼻，认为可喝可不喝，这种人占有大部分，在广东的家庭中，每天一汤，是必不可少的，排骨汤、鸡汤等等，汤也可以是餐桌上的一道菜，人体在流汗时，会排出一部分的微量元素，比如钙、镁、钾、等，其实这些物质在汤中能轻松获取，春节喝什么汤最合适？下面请看具体做法，一起来学习吧。
西红柿菌菇汤
主料：西红柿、金针菇、火腿肠、黄瓜
食材：玉米淀粉、香菜
调味：食盐、生抽、香醋、胡椒粉
1、准备食材，半碗玉米水淀粉，火腿肠切成细条，适量的葱花、香菜。
2、锅内烧油，等油温7成热，倒入去皮的西红柿，加半勺食盐，能促进西红柿更快出汤汁。
3、加入足量的清水，盖上锅盖，转成大火，把汤水煮开。
4、水开下入金针菇、香菇、火腿条，翻拌均匀，根据个人的口味，加2勺生抽、半勺食盐，盖盖继续煮2分钟。
5、等水开后，淋入半碗水淀粉，增加汤汁的黏稠度。
6、再次烧开后，倒入打散的鸡蛋液，要朝着锅中冒泡的地方，别一次倒入太多，顺时针慢慢倒，等几秒钟后再搅拌。
7、临出锅前，放入黄瓜丝、香菜、葱花，再加一勺香醋，适量的胡椒粉，搅拌均匀，即可关火。
8、超级简单的西红柿汤就做好了，春季身体新陈代谢加快，容易出现急躁、上火等春燥反应，一定要少吃肉、多喝汤，保持肌肤的滋润。
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