众所周知，1912年清朝灭亡，我国最后一个封建王朝寿终正寝。不过，封建制度灭亡容易，封建思想消亡却相当困难。即便清朝灭亡了一个多世纪，封建思想的糟粕仍在土地这片古老的土地。最直接的例子便是重男轻女思想，一直到今天，我国仍有不少地区存在这种观念，更别提上个世纪的中国了。
臧建和便是一位饱受重男轻女思想戕害的女性，1945年，她出生于山东诸城县的一个小村庄里。作为儒家思想的发源地，山东地区的封建残余是远多于其他地区的，重男轻女自然严重。
因此，臧建和的童年并不能算幸福。而当她后来迈入婚姻时，形势便更加严峻。由于两胎生的都是女儿，臧建和与婆婆的关系相当紧张。纵然女儿一个个聪明伶俐，婆婆依然对她冷眼相看。
甚至到了1974年，丈夫也嫌弃她生不出儿子，带着婆婆一家人去了泰国务工，将臧建和和两个女儿仍在国内。这一去，便是3年没有回来。1977年，臧建和没有办法，不得不辞掉了自己的工作，带着两个女儿去泰国投奔丈夫。
没想，由于婆婆的怂恿，丈夫已经在泰国另娶。臧建和无法接受一夫多妻的现实，最终只好选择离开。而她原本是来泰国寻找丈夫的，结果却落了这样一个结局。强烈的自尊心不允许她就这么回到老家，于是，臧建和便带着两个女儿奔赴了香港。
到达香港时，臧建和身上的钱已经所剩无几。因此，一开始母女三人只能挤在一个只有4平方米大小的杂物间。由于臧建和不会说也听不懂粤语，根本找不到任何工作。想到之前在山东老家时，自己的一手水饺让邻里街坊都赞不绝口。臧建和灵机一动，决定在香港街头卖水饺。
70年代香港还没有地铁，人们上下班最常用的交通工具便是轮渡。因此，想要生意兴隆，去码头摆摊是香港各个小贩的不二法门。于是，臧建和也将水饺摊摆到了码头旁，两个女儿也一起帮她打下手。由于臧建和的水饺相当具有风味，很快在众多小摊贩里脱颖而出，成了当时码头地区著名的招牌。
后来，臧建和的水饺名气甚至还传到了一位日本百货公司大老板的耳中。他私下联系了臧建和，希望能将她的水饺推广到日本，他还愿意提供厂房和工人，只要臧建和提供秘方，她的水饺马上就会经由生产线走向全日本，而她也就可以坐在家里收钱。
然而，众人不解的是，臧建和竟然拒绝了这份诱惑，原因在于这位老板想要该她的水饺注册日本商标。在她看来，让自己的立身之本成为日本货，是一种非常不爱国的行为。
最终，日本商人只好妥协，让臧建和用自己的商标和包装，甚至还印上了她的电话和地址，方便顾客反馈意见。随着臧建和的水饺在日本传播，其名气也越来越高。
到1997年那会，臧建和甚至还跟美国第一速食冷冻食品公司合作，将自己的品牌进一步扩大化。而她的水饺品牌，正是在华南地区占据了一半市场的“湾仔码头”。
如今，臧建和的身家已经达到了60亿。从一位带着两个女儿白手起家的单亲妈妈，到如今的水饺皇后，臧建和的人生无不充满着励志。
2019年2月8日，臧建和溘然长逝，结束了传奇的一生。虽然世间再无臧建和，但湾仔码头水饺依然活跃在大部分国人的餐桌之上。而其已不只是一份水饺这么简单，俨然还是一个女性反抗命运的真实写照。
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/2449747.html