发面不要只放酵母粉，教你一招，10分钟快速发面-搜搜看看

很多人喜欢在家自己做包子馒头等面点，可以根据自己的喜好，添加各种馅料，做出自己喜欢的口味，但是做的时候会遇到一个问题，那就是发面速度太慢，往往要等上很长时间，面团才能发好，如果面团发的不好，做出来的面食味道肯定也不会很好。

我们以250克面粉为例，需要用到130克温水，一勺酵母粉，半勺泡打粉，一勺白沙糖。

把酵母粉、泡打粉、白沙糖倒进温水里，搅拌均匀。

水的温度最好控制在35-40度之间，这是酵母粉最适合发酵的温度，不能太高，不然酵母就会被烫死。

调制好酵母粉溶液后，把250克面盆倒进盆子里，把溶液分三次倒入盆子里，边倒边搅拌，然后再把面粉揉成面团，直到把面团揉光滑。

接下来在锅中加入一碗水，把水烧开以后，关火，或者用水壶烧开水以后倒进锅里，放入蒸格，把盛有面团的面盆放在蒸格上，盖上盖子，这样的温度和湿度刚刚好，夏天的时候，最快10分钟面团就能发好，冬天气温较低，时间要久一点，大概需要1个小时左右。

你也赶紧试一试这个方法吧。

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发面不要只放酵母粉，教你一招，10分钟快速发面