如果说过去的一天，步行街堵人是一大“风景”的话，那么，刚刚过去的元旦假期里很多餐厅的生意火爆，绝对是一个鲜明的特点——我们在一家餐厅就看见了这样的场面。而厨师们为了让人们吃好，几乎炒菜炒到手软。
餐厅桌桌挤满
我们看到一家小餐厅，元旦这天几乎可以用‘爆满’二字来形容，20多桌桌桌挤满，还来不及翻台。店老板说，一到假日，到餐厅家庭聚餐的市民就很多，简直忙得不可开交，一个人当两个人用。
我炒菜炒到手都软了
“不过店里生意好，还离不开我们有一个能吃苦的好厨师。”老板边说边夸起自己店里的厨师来。
老板夸赞的这位厨师名叫闫军，33岁，来自安徽。见到闫军时，他正在灶台旁挥汗如雨忙着炒菜，几乎一刻也不能停下来。
“这个元旦假期，对在外工作和生活的人来说，是个难得放松的时候，特别对农村出来的孩子来说，到处逛逛感受下城市的过节气氛也是挺好的。但是我们做厨师的，是不能休息的。”闫军说。
“昨天店里的生意很好很好，我一天炒了将近200个菜，几乎手都软了。下班后回到宿舍，手也有点微微发抖。”闫军继续说道。
厨师这行就是这样
说起做厨师的辛苦，闫军说，恐怕只有他们自己才能理解。
“晚上，别人都下班了，我们还在忙碌地工作着。其实我们也想有时间，好好看看这个城市的夜晚。”
“周末，别人都休息了，我们还要和平时一样工作。忙碌了一天，其实我们也想休息一下，补充一下体力。”
“假期，别人都回家和亲人团聚了，我们还要工作。这个时候，我们也想回到亲人身边，好好歇歇。当别人呼朋唤友谈笑风生的时候，我们还在工作。其实我们也想和朋友聚聚，聊聊心事。做厨师，就是这样一个一自家不圆万家圆的职业。”闫军说。
他说：“我们每天上午9点开始忙乎备料，基本上没时间休息，就到11点了，这时，就开始来客人了，客人来了就得开始炒菜，一般中午得炒3个小时，70个菜左右，一天工作至少10个小时，节假日，是十几个小时。
对于闫军的说法，
很多厨师兄弟都表示认同，
他们说：
我们不怕辛苦，
怕的是不被社会所理解和尊重。
是啊，
厨师的大本营在后厨，
除非眼见为实，
否则人们根本无法理解，
谁能在几十度的高温下，
一站就是十几个小时？
何况，
无论任何节假日，
每一天都是如此……
其实，
我们有否想过，
如果有一天，
周六日、国庆节、中秋节、春节……
厨师都全部休息了，
结果会是怎样的？
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你走到任何一家餐厅门口，都会被这样的字眼挡在门外。
你想吃到的某道菜，只能是想想罢了。
想吃红烧牛肉，会变成红烧牛肉面。
顿顿只能吃肯德基、麦当劳。
或者24小时超市里的便当。
你计划的家庭聚会、喜庆宴席、二人世界等，也只能约在平时的工作日了。
朋友们，
当快递员将快递送到你手中，
你会说句谢谢。
当售货员将货品打包好递到你手里，
你会说句谢谢。
当收银员把找零放到你手中，
你会说句谢谢。
那厨师呢？
没错，他们也许不能与你面对面的沟通，但是当他们烹饪的菜品，没有达到你要求的时候，可不可以不那么语气粗暴，可不可以友善一点？
他们忙活了一天，就算没有得到鼓励和称赞，也请不要斥责他们，他们是会尽力做好自己的工作的。
而当他们真的做得很好的时候，也请让他们知道，或者告诉服务员，今天的菜品味道很好，麻烦转告一下你们的厨师。
这样的话，他们的一切辛勤劳动也觉得值了。
朋友们，
其实对于厨师，
我们还欠缺了一句“谢谢”。
大家可以在享受每个假期的时候，
对他们说一句“谢谢”吗？
世界有爱，只因有你。
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