为切实加强元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作，有效防止重大食品安全事故发生。12月27日上午，新城区市场监督管理局餐饮服务监管股召开2020年元旦、春节期间餐饮服务单位食品安全工作会议，申宝平副局长、餐饮股全体、各市场监管所所长及55家大中型餐饮服务单位参加会议。
会上，宣读了《关于印发新城区市场监督管理局做好2020年元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作方案的通知》，餐饮股股长任芳结合方案内容重点强调以下几点要求：一是餐饮服务单位要强化落实第一责任人的主体责任，加强管理，严格落实食品安全自查制度，及时消除食品安全隐患；二是要严把进货查验关，严格执行进货查验、索票索证制度，保证食品原料购进渠道合法，质量合格；三是加强对从业人员的健康管理和食品安全知识培训，要求严格执行餐饮服务食品安全加工操作规范，严控加工过程关键风险点，做好食品留样，保证食品安全；四是做好“年夜饭”及集体聚餐的备案登记工作，在接受订单的5个工作日内如实上报举办宴会的时间、人数、菜谱等信息。
申宝平副局长强调，一是提高思想认识，要充分认识“两节”期间食品安全工作的重要性，各市场监管所人员要在“两节”期间加大检查频次，查重点、看细节，全面提高监管效能；二是餐饮服务单位要加强制度落实，切勿将各项制度流于形式，要求各餐饮服务单位会后开展自查自纠，发现问题立行立改。
新城区市场监督管理局 刘晓静供稿
全区55家大中型餐饮服务单位现场签订了《春节期间餐饮服务食品安全承诺书》，领取《餐饮服务单位十桌以上集体用餐备案表》及《2020年春节“年夜饭”承办单位食品安全备案表》。
新城区市场监督管理局自12月26日开始，将开展为期1个月的专项检查整治，全面排查餐饮服务经营单位食品安全隐患，严厉打击餐饮服务环节违法经营行为，确保节日市场餐饮服务环节食品安全。
新城区市场监督管理局供稿/刘晓静
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