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《吃货百家录》是一个娱乐向的、美食相关的、科普杂谈系列栏目，这期主要聊聊中国和日本人民独特的圣诞饮食文化。
01 日本圣诞节吃肯德基
“在日本，圣诞节通常吃鸡肉。每年，我订购聚会用桶并与家人一起享用。我喜欢美味的鸡肉和附带的可爱画板作为奖励。”下图为今年肯德基日本圣诞节电视广告的屏幕截图，其中一群朋友惊讶地发现他们都参加了大桶炸鸡大餐活动。
肯德基类似一种流行的传统日本料理，称为karaage（唐扬鸡块？），对日本人来说不是新口味。其中包括小块的面包，面包，炸肉，如鸡肉或鱼肉；共享炸鸡，凉拌卷心菜和蛋糕的“派对桶”的传统也很适合日本的饮食文化。
为什么肯德基会成为日本圣诞节的代名词？战后日本对外开放，人们对西方产生了极大的兴趣，日本的快餐业在1970年至1980年之间就增长了600％（John Nathan的纪录片《上校来日本 Colonel Comes to Japan》）。但日本只有1%不到的人口是基督徒，没有过圣诞的传统，于是肯德基日本公司在1974年发起了“圣诞节肯塔基”营销活动，也有说法是其虚假地将炸鸡作为美国传统的圣诞节食品销售，以刺激销量。
自1980年代中期以来，每年都有真人大小的桑德斯上校雕像（节日期间则是圣诞老人装扮）欢迎全国各地的成群的当地人和游客。根据美国快餐连锁店发布的数据，肯德基日本（KFC Japan）从2018年12月20日至25日拉动了69亿日元（约合6,300万美元）的收入，很多人从12月23日就开始排队。
如果没有大量的广告投资，“圣诞节的肯塔基”就不会流行。在1970年代或80年代，典型的肯德基圣诞节广告背景乐基本都是“我的老肯塔基故居”这首歌，享受着金黄，炸鸡的甜美大餐。此类广告将肯德基定位为一种优雅的，真实的，以真正的美国风格进行庆祝的方式，即使这并非现实。
02 中国圣诞节吃苹果
中国人注重谐音和寓意，比如结婚洞房要放红枣、花生、桂圆、莲子，意味着“早生贵子”。平安夜送平安果是中国才有的习俗，中国流行圣诞吃苹果的起源有三种说法。
第一个说法是80年代来内地的港澳台留学生中有过圣诞节的习惯，但当时买不到火鸡，只有苹果有的卖，于是就吃苹果庆祝，寓意平平安安。
第二个说法是80年代接触过外国文化和外籍友人的大学生，先过起了圣诞节，将其理解为外国人的新年，并添加了中国的传统元素，比如数字24、6。版本很多，比如向24个不同姓氏的人要24个苹果，去24个不同地方买24个苹果等。
第三个说法是90年代中期，便宜的外来水果挤占市场，导致本地生产的苹果滞销，商贩就借平安夜卖苹果。
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