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未来酱封坛酒:岁月如酒,人生需要时间来沉淀,谈谈人与酒

人生如酒,酒如人生。生命短暂犹若露珠消散,人们在奔波中探寻答案,运数仿佛大海起伏不定,掌上迷离脉纹回路漫漫,长剑在黑夜吟唱悲歌,时光如斑驳铜镜经年,天际流火叩响大地之门,岁月星辰刻画沧桑年轮。纵横交错兮天下之局,谁能参悟兮世事如棋,劝君更尽封坛酒兮,悠然漫谈世间理。

未来酱封坛酒:岁月如酒,人生需要时间来沉淀,谈谈人与酒

封一坛老酒,沉淀岁月的味道。人生中有一段历史让你难以割舍,总会有那么一段感情让你念念不忘,记得这一路的精彩,记得哪些最初触动心灵的精彩时刻,相爱过,才知情更浓,体会过,才懂情深。

在白酒的江湖中,有着酱香、浓香、清香、米香等各种种类,各门各派也需要找准自己的定位才能更好的生存下去。汾酒凭借'借问酒家何处有,牧童遥指杏花村'这一千古绝唱在清香一派独领风骚;而酱香型白酒中,茅台一出,谁与争锋?其已然稳稳坐在盟主的宝座之中,地位无人可以撼动。可是在这江湖之中,占了半壁江山还属酱香型白酒。

未来酱封坛酒:岁月如酒,人生需要时间来沉淀,谈谈人与酒

人的一生不可避免地要经历时光的洗礼与岁月的沉沦,在这个过程中,有些人会因为自己不忘初心,砥砺前行的奋斗而显得耀眼夺目,傲立人世;也有一部分人会因为前半生的碌碌无为而悔恨交加,遗憾终生。人生如此,酒亦如此。

但和人有一点不同的是对大多数酒而言,时间却是一剂自我沉淀的良药,岁月会赋予其全新的口感。每一支新酒在经历这个阶段时,都会多多少少隐退当时苦涩的味道,焕发出浓郁的酱香。

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未来酱封坛酒采用百年传统酱香工艺12987,一年一个周期,在大曲酱酒的酿造工艺中,走完一个周期,然后到到封坛入存,要经历一年的时间过程。需经过两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,工序复杂,但酒品上乘。在经过长时间的窖藏之后,生产出一坛上等酱香型白酒。至此,目前有一部分酒已经迎来了最后的装瓶,送入腹中,结束短暂的生涯,另一部分酒则被继续窖藏在专业的环境之中,等待有缘人来进行封坛,出关之日,便是巅峰之时。

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