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五珍堂生活馆|如何合理营养,平衡膳食

如何合理营养,平衡膳食!

众所周知,营养是维持身体正常运行的必要物质,只有营养平衡才能有强健的身体,想要一个好的身体,饮食占很大的部分,病从口入,说的就是对身体健康不利的一些饮食,是一定要杜绝的,一些食物要合理的搭配,所谓的平衡膳食,就是这样的道理。那么你知道平衡膳食是什么意思吗,应该如何搭配才是硬道理,下面就来介绍相关的一些内容吧。

在营养学上,能使人体的营养需要与膳食供给之间保持平衡状态,能量及各种营养素满足人体生长发育,生理及体力活动的需要,且各种营养素之间保持适宜比例的膳食,称做平衡膳食。



1.食物的分类

①谷类及薯类:米面杂粮、马铃薯、甘薯,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

②动物性食物 :指肉、禽、鱼、奶、蛋,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A,B族维生素和维生素D

③豆类和坚果:大豆,其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E.

④蔬菜、水果和菌藻类 :主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。

⑤纯能量食物:指动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。动植物油还可以提供维生素E和必须脂肪酸。

2.膳食指南和平衡膳食宝塔

一般人群膳食指南内容:

《中国居民膳食指南》(2007)一般人群膳食指南内容如下:

①食物多样,谷类为主,粗细搭配

②多吃蔬菜、水果和薯类

③每天吃奶类大豆或其制品

④常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉

⑤减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食

⑥食不过量,天天运动,保持健康体重

⑦三餐分配要合理,零食要适当

⑧每天足量饮水,合理选择饮料

⑨如饮酒应限量

⑩吃新鲜卫生的食物。



图片来自于网络


上图是平衡膳食宝塔仅供参考

当然日常生活无需每天都样样照着宝塔推荐量吃。实际上平日喜吃鱼的可多吃些鱼,愿吃鸡的多吃些鸡都无妨碍,重要的是一定要经常遵循宝塔各层所提出的各类食物的大体比例。

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