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2019年，作为二师兄的本命年，猪肉价格也迎来了高光时刻。然而，二师兄的本命年已经临近尾声之际了，这是否象征着疯狂的猪市即将结束了？根据最新监测显示，进入11月份以来，我国的猪肉价格已经有所回落了，同时为了抑制猪价持续上涨，中国也放出了三个利好消息。
猪肉价格涨幅回落8.9％，中国释放3大利好消息！
尽管这些年来随着生活富裕、口味多元，但中国仍然是世界第一的猪肉消费大国。根据美国农业部数据显示，2018年全球猪肉消费量约为11258万吨，而作为全球最大猪肉消费国，中国猪肉消费量2018年一年将达到5612万吨，占全球猪肉消费量的50％。也就是说，中国人口虽然只占世界五分之一，但全球生产的每两斤猪肉里就有一斤是被中国人吃掉的。
因此，今年不同往常的猪肉价格便成为了百姓心中的一大痛点。另外，因为受到了猪肉涨价的影响，鸡鸭鱼肉的价格都出现了异常的趋势。例如国内白条鸡的批发价已从3月的15.85元/公斤涨至10月的18.38元/公斤，同比上涨23.62%。
不过，可喜的是，进入11月份以来，国内的猪价涨势已经减缓了。根据商务部11月6日数据显示，10月28日至11月3日我国肉类批发价格涨幅回落，其中猪肉价格为每公斤52.3元，涨幅比前一周回落8.9个百分点。与此同时，为了抑制猪肉价格持续上涨，中国相关部门负责人还对外透露了3个好消息。
第1个好消息：我国各地猪肉冻品库存保持较高水平！
除了国家加大储备肉投放外，各地区冻品库存量保持较高水平，数据显示，东北地区库容比仍在50%以上，华东地区在35%至40%之间，华中地区库容比7月份甚至增加了4个百分点，西南地区较6月份库存量增加4个百分点。
第2个好消息：我国各地养殖户栏增产积极性明显提升！
9月份以来，随着国家鼓励养殖户扩大生猪规模的优惠及补贴政策落地，生猪养殖户补栏增产的积极性明显提升，根据农业农村部数据显示，全国年出栏5000头以上的规模猪场9月份生猪存栏环比增长0.6%，其中能繁母猪存栏环比增长3.7%。从不同地区来看，辽宁、山东、黑龙江、河北、山西、甘肃、吉林等地生猪和能繁母猪存栏环比明显增长。
第3个好消息：加大猪肉进口量，新添对华肉类供应国！
众所周知，进口肉的增加也是稳定猪肉价格的重要因素。据中国方面11月6日消息，在评估加拿大提出的整改行动计划后，已同意恢复接受加拿大输华肉产品。即是，加拿大对中国的猪肉和牛肉出口将得以恢复。
要知道，中国可是加拿大第二大猪肉出口市场和第五大牛肉出口市场。根据研究报告显示，加拿大2019年猪肉产量预计为195万吨，而猪肉出口增量在10万吨以内。此外，北美也恢复了对华猪肉出口的资格，今年有望对华出口多达40万吨的猪肉。并且受猪肉出口增加影响，2019年和2020年美国猪肉产量预计分别为1253万吨和1289万吨，分别较2018年增加60万吨和95万吨。
据官方统计，截至9月，中国今年猪肉进口量累计132.6万吨，同比增长43.6%，创历史新高。据相关部门最新表态，今年中国的猪肉类产品进口量将超300万吨，牛羊肉禽肉等替代品的进口总量将达到270万吨。
值得一提，今年全球主要猪肉和牛肉出口国产量增加，带动猪肉等肉类出口贸易量明显提升。据《2019年全球主要农产品市场研究报告》显示，2019年全球猪肉出口量预计940万吨，而与2018年相比，全球2019年猪肉贸易增量为100万吨（美国60万吨、巴西20万吨、加拿大10万吨、智利和阿根廷10万吨）；
2020年猪肉贸易可以增加150万-200万吨（美国95万吨、欧盟35万吨、其他国家合计70万吨上下），全球猪肉贸易量将会首次超过1000万吨。可见，到了2020年，有这1000万吨猪肉垫底，猪肉偏紧局面将迎刃而解。
综上可知，鉴于后期国家及地方两级储备肉还将会继续投放，猪肉进口和牛肉进口均显著增加，后期猪肉价格涨幅将会继续回落。
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