秋天是收获的季节，也是吃货的季节，一年四季，吃货们都能有各种借口饕餮一番。天气转凉，人们开始对热辣辣的美食有了本能的渴望。
于是，吃货们喊着“暖心暖胃、养生、贴秋膘”，开始了发自内心的呼唤。比如到东夷小镇吃一碗热腾腾的粉汤羊血，缓解的了感冒，清的了肺，呼噜呼噜喝一碗，额滴个乖乖！美滴很！
源自西安的美食都有一种接地气儿的豪爽，在“四大泡馍”里，粉汤羊血算是最重口的，吃起来也是最爽的，可能很多人没试过，但是试过一次，试对了味儿，那绝对就只有深沉的爱。隔不几天，就想要来上一碗，青瓷大碗一捧，幸福都在碗中。
接近中午，街上开始热闹起来，来自四面八方前来觅食的吃货们已经奔向美味坐定。秋日的阳光格外干净，透过高大的树木，投下斑驳的影子，让这条街充满了简单、质朴的生活气息。
此时，粉汤羊血店的店长王小龙，已经开始了忙碌。
新鲜的羊血是大清早六点就去采买来，七点之前准时送到店里。保证当天新鲜的食材，从不用隔夜的食材，是一碗正宗粉汤羊血的傲娇。
在饭点儿之前，羊血要精致加工，软硬适中，太硬容易在泖的过程中断掉。一块一块的羊血，与粉丝、豆皮整齐的码在碗里，清水保持其新鲜度。
一碗粉汤羊血好不好吃，泖羊血的手艺特别关键，一锅料汤是用秘制的料包煮的，泖出来的羊血才不腥。
王小龙的手法非常娴熟，热汤入碗，即行倒入锅中，要用咕噜咕噜的料汤反复泖上近一分钟，才恰到火候。
泖好的粉汤羊血，撒上调料，香菜、葱花。调料的先后顺序也非常讲究，特别是调味的油用的不是猪油，而是从西安带来的，用做肉夹馍的腊肉煮出来最上面的那一层油，这是一味特别讲究的调料，也是这家粉汤羊血好吃的关键之一。
最后浇上一勺大骨汤，新鲜的大骨，每天熬煮，这一锅汤是一碗粉汤羊血里最质朴的底色。
眼巴巴的看着一碗麻辣咸鲜的粉汤羊血端到面前，先喝上两口汤，热辣辣的，脑门上立马冒汗，羊血切的大小适中，铺了满满的一层，量足的让人感动。夹起一块羊血，新鲜、爽滑，完全没有一点点腥味。吸足了香辣汤汁的粉丝顺滑适口。
再配一块刚送到的大饼，酥软松脆，是撕到里面泡着吃，还是一口汤一口饼，随你喜欢，总之，炸裂味蕾的口感，那叫一个透爽！
这样一碗粉汤羊血15块钱。经常有忠实粉丝风里雨里跑来吃，赞美之下无虚名。秋季渐深，简直找不出任何理由来拒绝一份暖心暖胃的粉汤羊血！减肥也不能！
很多美味，如这道羊血，过程并无多少复杂，只是做美食的人加入了一些用心的讲究和爱，于是，再简单的食物都有自己的灵魂。人生有很多的味道无法复制，享受美食，才是每一天最不能懈怠的事。
东夷小镇地址：日照市碧海路中段，海洋馆西侧
来源：东夷美食
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