哈喽！小伙伴们大家好啊！小编又来给你们推荐美食了哦！鉴于国庆即将到来，小编就先预祝小伙伴们国庆快乐啦！小编今天给大家推荐的美食是毛血旺，这个名字是不是有些奇怪呢？哈哈哈，小编也是这样觉得了，毛血旺是重庆的特色菜，吃起来也是麻麻辣辣的，非常爽口哦，再说毛血旺也是做法比较简单的一道菜哦！好了，不说废话了，我们一起来看看这道美食是怎么做的吧？
需要的材料:鸭血、午餐方火腿、百叶、黄喉、黄豆芽、干辣椒、小香葱、大葱、姜、食用油、盐、重庆火锅底料、花椒。
做法:
1、先将需要的材料切好:将鸭血和午餐方火腿切成片，片要厚一点，五厘米左右就可以，将百叶洗干净，并切成像梳子形的丝状，接着把黄喉切成片，再把黄豆芽洗干净，把干辣椒剪成小段小段并将辣椒籽倒出，将小香葱切碎，大葱切成葱花和葱段，把姜切成片。
2、再把锅洗干净，放入适量的水，再把葱段和姜片放入锅中，调成大火将水烧沸，水沸腾后把鸭血片、黄喉片和百叶丝一起放入锅中，用大火煮一分钟左右，捞出备用。
3、再将锅中放入适量的油，开火将油烧至五成热时把葱花放入爆香，再把黄豆芽和适量的盐放入，翻炒至黄豆芽熟，再将它们盛出，放入碗中做打底菜。
4、把一点点食用油放入锅中，将油烧热后，放入重庆火锅底料，用大火将其炒化，然后把黄油和清水放入，用大火煮沸，然后依次放入午餐火腿片、鸭血片和黄喉片，煮大概四分钟后把百叶丝放入锅里，接着再煮一分钟就可以关火了，再把锅里的血旺倒入锅中。
5、把三勺食用油倒入锅中，开火将油微热，再放入干辣椒和花椒，用小火慢慢炸，炸出香味就可以关火，然后把它们淋在血旺上，最后再撒上些许香葱就可以开动了。
大家看了毛血旺的做法有没有觉得很难的呢？其实只是步骤多了点，喜欢的小伙伴一定不要错过哦！小编觉得这道菜很适合那些需要补血又喜欢辣的小伙伴哦！喜欢的就收藏吧！我们下次再见吧！
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