在对于酒的品鉴上，平时加强自身的品鉴讲解能力，并从多种层次的集中对比，这让我想到一个笑话：儿子问爸爸，读书跟不读书的区别是什么，爸爸端出一杯酒，说：如果你读书了，让你品鉴这杯酒，你就会说，这酒如饮甘露琼浆，香气扑鼻，六神送爽，绵柔净爽，回味悠长，如果不读书，你就会说，这酒真TM好！
那当然，这只是一个玩笑，酒，好在哪里，只有自己知道。
白酒的品鉴主要有几个方面：
【绵】“绵”主要是指白酒口感中的厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很寡的感觉，而是很迅速地融入到消化系统，感觉像成为一团温暖的水，迅速扩散。这样的酒可以称之为绵。
【 甜】“甜”主要针对善饮者而言，比如吃饭时不吃任何菜，只吃饭。不要很长时间，就可以品尝到米饭实际上非常甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是小口细品来喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是有很甜的感觉。
【 净】“净”主要是不粘口的感觉。好的白酒一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在“净”上下功夫。
【 爽】“爽”与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
【 香】香型对于白酒品质来说具有很重要的影响，特别是浓香型白酒品牌。香型一般也是白酒企业纯度指标很重要的参数。
【 厚】指厚味宜人，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞。
【 纯】自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个重要指标。酒“纯”代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
【 正】“正”主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗的口味等。
【 浓】酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，“浓”体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，酒浓味浓情更浓。因此，很多白酒导购中会使用这种策略。
【 和】和即醇和，主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。
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