腐竹想要做的好吃，不要用水泡，搭配五花肉一起炒，孩子特爱吃

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。

在我们的日常生活中，相信很多父母都知道腐竹是一款非常有营养的豆制品。

而且由于其保存时间较长，平时可以稍微多买一点放在家中，无论是凉拌还是快炒，那都是非常不错的育儿美食。

其实相对于笔者而言，自己之所以喜欢用腐竹烧菜，不仅是因为它非常有营养，主要还是看重腐竹独特的口感。

而且相比于一般食材的烹饪来说，很多人在处理腐竹的时候都喜欢用水泡软，然后再进行烹饪。

但在笔者眼中，想要腐竹做的好吃，并不需要用水泡软。

它需要经过一系列的简单操作，再搭配上肥嫩的五花肉一炒一焖，就能诞生一款让孩子非常爱吃的美食。

如果您对今天这款肉食美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：腐竹焖五花肉。

【准备原料】：干腐竹120克，五花肉180克，冰糖15粒，葱姜蒜少许，八角两个，桂皮两块，香叶四片，郫县豆瓣酱一勺。

【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精即可。

第一步：锅中准备稍多一点的油，七成油温转小火，把干腐竹放入其中，炸至表皮呈现出鼓泡型的外观后，迅速捞入300ml的冷水中浸泡8分钟。下面这张图您可以作为一个参考。

第二步：把准备好的五花肉切成片或者切成小块，直接放入锅中，无需加油，先开中小火煸炒出五花肉中的油脂，致其表面金黄微焦。

基本上炒出下面这张图的色泽就可以了。

第三步：随后把准备好的冰糖倒入锅中，开小火适当炒化。

第四步：把处理好的五花肉推到锅的一边，把准备好的葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，豆瓣酱，倒入锅中，适当翻出香味之后，和五花肉混合翻炒一分钟。

第五步：最后把处理过的腐竹倒入锅中，大火翻炒一分半钟后，往锅中加入80ml的清水，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一克的盐和鸡精，稍微翻炒几下，盖上盖，小火焖煮六分钟就可以出锅品尝了。

相对于今天这款美味来说，主体的口感应该非常适合孩子品尝。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑。本文由杨爸的育儿经个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。