生活中常常会听到肥胖人群中常常会说的一个词语"高胆固醇"，人们对这个词语多多少少都存在了阴影，觉得提到它准没好事，其实胆固醇是人体内最重要的分子之一，它对于细胞的构建，应激激素、性激素以及维生素D 的形成必不可少。但不是体内所有的胆固醇都是"好的"，胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，而低密度脂蛋白胆固醇就是影响身体健康的"坏胆固醇"，心脑血管疾病的最主要危险因素，胆固醇长期升高会加速全身动脉粥样硬化，堵塞动脉，阻碍血液流动。
【胆固醇升高，5种因素是"催化剂"】
1. 肥胖
肥胖会造成低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇降低，肥胖人群胆固醇比较高。
2. 喜欢吃动物内脏
很多人喜欢吃动物内脏，动物内脏是餐桌上常见的美食。但是动物内脏猪腰、猪肝以及牛羊鸡内脏中的胆固醇含量较高，经常食用会使体内的胆固醇升高。
3. 久坐不动
有许多人不喜欢运动，上班坐着，下班坐着回家躺着，吃完饭坐着，几乎没有运动的想法，长期缺乏不运动，身体的代谢变得减慢，吃的又丰盛，身体的脂肪堆积过多，机体脂质代谢紊乱，血液中胆固醇水平就会升高。
4. 富含反式脂肪酸的食物
食入含有反式脂肪酸的食物有油炸食物和各种各样的糕点。反式脂肪酸会使身体产生更多的胆固醇，使血液中的胆固醇含量升高，而糕点中的糖分也比较多，也会促使胆固醇升高。
5. 喝酒
长期摄入酒精，会对机体造成一定的刺激，降低身体代谢能力，无论脂质代谢还是血糖代谢都会出现紊乱，增加胆固醇升高的风险和心血管疾病的风险。
【生活中，高胆固醇患者可以多吃3种食物】
1. 鱼
深海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，营养丰富且脂肪含量很低，降血脂、血压和胆固醇的作用，维护心血管的健康，减少疾病的发生。
2. 粗粮
粗粮具有很好的降胆固醇的作用，可以降低降血脂，还可以促进胃肠蠕动预防便秘等。
3. 大豆
大豆制品中含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮，有助于将体内的低密度脂蛋白胆固醇排出去。
高胆固醇的患者，要想平稳的降低胆固醇，要注意日常的饮食，荤素合理搭配，以清淡的为主，有利于身体的健康。
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