苹果作为我们生活中常见的水果之一,有着“一天一苹果,医生远离我”的说法,可见苹果是大家公认的好水果。不过,苹果真的有这么神奇吗?一天一天苹果真的医生远离我?那么,对于特别需要注意饮食的糖尿病人群来说,吃苹果的好处是同等适用的吗?糖尿病患者能吃苹果吗?
一天一苹果真的医生远离我?糖尿病患者能吃苹果吗?营养师这么说
首先,对于“一天一苹果医生远离我”这个说法还是过于夸张了吃苹果的益处的,虽然每天一个苹果是不错的好习惯,但是其实苹果的功效还是没有这么神奇的。想要“医生远离我”还是应当从多方面入手,比如保持健康的饮食习惯和生活习惯等等。
第二,糖尿病患者是可以吃苹果的,还是那句话糖尿病患者什么都是可以吃的,只是吃多少的问题。
苹果含有多种维生素、矿物质、花青素及膳食纤维。
下面给大家讲讲,苹果的主要营养价值和糖友应当如何正确吃苹果:
1、苹果富含膳食纤维,适当增加膳食纤维摄取能降低LDL-C(低密度脂蛋白)值,研究指出每日摄食5-10g水溶性膳食纤维,可降低5%LDL-C。而苹果每100克含有1.11克膳食纤维(含量比较高)。
这里的苹果不建议榨汁,水果在榨汁的过程中,维生素及膳食纤维损失严重,在一定的程度上可以说果汁就是糖水了。如果您牙口不好,不能咀嚼苹果,可以用勺子刮着苹果吃,这样也可以促进膳食纤维的摄入。
一天一苹果真的医生远离我?糖尿病患者能吃苹果吗?营养师这么说
2、苹果也含有较多的花青素:Wedick等的研究结果显示,摄入花青素含量丰富的食物,特别是每周摄入多于2份蓝莓和多于5份苹果,与每周摄入小于1份蓝莓和苹果相比,患糖尿病的风险可降低23%。
3、每100克的苹果含有13.5克的碳水化合物(也就是糖友口中的“糖”),碳水化合物含量中等。
那糖友如何根据血糖加餐苹果呢?
(1)血糖低于3.9mmol/L,建议吃些快速升糖的食物:糖块、果汁、蜂蜜水等。不建议用苹果纠正低血糖,因为升糖较糖块、果汁、蜂蜜等这些食物要慢一些,低血糖时间就相对较长,造成的损害就相对较大。
等血糖升到正常范围内,按照如下方案加餐苹果。
(2)血糖在4-5.6mmol/L,建议加100克的苹果(成年女性拳头大小苹果的一半)。
(3)血糖高于5.6 mmol/L,就不建议加餐苹果了。
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需要注意的是,水果虽好,但是不能替代蔬菜的作用,要适量食用。建议每天100-200克就可以了。如果是胰岛素治疗的糖友,建议可以根据自己的碳水化合物系数,进行多吃多打哦!
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