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马来西亚巴生的小渔村美食—吉胆岛篇

巴生的地理位置靠近海港,因此,巴生一带盛产海鲜,而巴生港口 (Port Klang) 和班达马兰新村 (Pandamaran) 则是巴生著名的海鲜美食聚集地, 不止是巴生人,许多吉隆坡人甚至外地到来的游客都会特意地开车到这里来只为了吃一顿丰富又价格实惠的海鲜料理。

吉胆岛上的桥

其实,巴生还有一个地方的海鲜非常有名,也很受巴生人和吉隆坡人的欢迎,这个地方就是“吉胆岛”。吉胆岛(Pulau Ketam)(在马来语里,Pulau是岛的意思,Ketam则是螃蟹),因此又被称为“螃蟹岛”。吉胆岛位于雪兰莪州巴生港口外的一个小渔村,吉胆岛的居民大多以捕鱼为生,是巴生目前仅存少数的传统渔村了。吉胆岛是螃蟹栖息的湿地,因此,在19世纪初期,许多华人为了捕捉螃蟹而住在岛上,日子久了便定居在此。

吉胆岛

岛上的村名以华人居多,主要是以潮州与福建籍贯为主,这里的生活朴素,悠闲。由于吉胆岛的地理位置,岛上的房子,建筑物都建在高脚柱上,再以板块搭建成“桥路”(现在已经修成水泥桥路了)。因此,岛上不可以通车,所以,在这里看不到汽车和摩托车,有的只是自行车和走在路上的居民。这里就像一个世外桃源,既没有城市里交通拥挤的情况,也不必为了寻找停车位而苦恼,只要一台自行车就可以全岛通行无阻,生活非常轻松自在。如今,吉胆岛已是雪兰莪州的主要旅游景点之一。

吉胆岛上的建筑

由于,吉胆岛的居民主要以捕鱼为生,因此,这里每天都有新鲜的海鲜供应,这就是吉胆岛海鲜有名的理由。在岛上可以见到许多的海鲜饭馆和海鲜路边摊小吃,今天为大家介绍几家当地有名的特色小吃和海鲜饭馆。

吉胆岛的渔船

  1. 啦啦煎
  • 来到吉胆岛,一定要品尝这里的特色小吃。在岛上的大街上,可以见到好几家买啦啦煎(或称鲜蛤)的摊子。鸡蛋里加入新鲜的鲜蛤和少许的淀粉,搅拌均匀后放入铁板上煎炒,这一道炒的金黄焦香的啦啦煎,搭配清脆爽口的豆芽,顿时为这道特色小吃增加了独特的风味。这道美味可口的啦啦煎深受大人小孩的欢迎。

啦啦煎

  1. 快乐香海鲜酒家
  • 吉胆岛的面积不大,当一走出吉胆岛的码头,就可以见到岛上有着许多海鲜饭馆,这家快乐香海鲜酒家就离码头不远。捕鱼业是岛上的主要行业,每天出海捕鱼归来的渔民都为当地的海鲜饭馆提供最新鲜的海鲜食材。

快乐香海鲜酒家

  • 这家店的老板对食材的挑选非常严格,加上厨师精湛的厨艺,完美地将食材本身的鲜味给呈现出来。在这里可以吃到新鲜的虾,鱼,当然还有吉胆岛著名的螃蟹料理。这家海鲜饭馆除了提供堂食以外,也承办各种酒席,也就是马来西亚独特的酒席办桌文化。

快乐海鲜酒家

  1. 五条港—大街美食
  • 吉胆岛是由吉胆渔村和五条港渔村组成的,五条港则是一座和吉胆渔村毗邻的小渔村。

五条港

  • 因为,这里并没有过度发展,因此还保留着朴素的气氛。五条港不像吉胆岛渔村那般,这里并没有大型餐厅,五条港的居民多数是在大街上摆上小食摊,又或者在自家门口开个小档卖各种海鲜土产品,小吃等。在五条港大街上可以见到卖啦啦煎,菜饭,贩卖海鲜土产品如小虾米,咸鱼的小摊。

五条港

  1. 五条港联芳茶室
  • 由于五条港还没过度的发展,因此,这里的建筑物都保存得非常好,而这家位于五条港大街的“联芳茶室”就是其中一家充满了古色古香的建筑物。虽然,店铺里外看起来简陋,店里的桌椅也老旧,但是这一家经营了几十年的联芳茶室承载了许多岛上居民的回忆,至今,也是许多老人家爱去的地方,在这里大家除了可以吃东西,喝咖啡,也是岛上居民的社交场所。

联芳茶室

  • 这里并没有太多的食物和饮料选择,只有基本的咖啡,茶,但是,在茶室的对面有一家卖“菜糕”的小摊位,这道菜糕的外形有点像饺子,但吃起来有韧性嚼劲,吃了一个后还想继续吃下去。

五条港菜糕

  1. 刘家庄黑糖碰糕
  • 来到五条港的话一定要尝试一下“刘家庄黑糖碰糕”!这里的碰糕非常特别,松软的碰糕经过第一次蒸煮后,再将一勺又一勺的黑糖灌入碰糕内,然后,再次放进蒸锅里蒸第二次,一道又圆又大的碰糕就好了!

刘家庄黑糖碰糕

  • 虽然,碰糕里加了许多黑糖,但却一点都不甜,而且,黑糖对女性还具有补血养颜的好功效!

刘家庄黑糖碰糕

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