「2020年的五一，嘉润国际的店铺，小店的痛与怕，以及在小镇上流动的我们」
2020年的五一
趁着还在五一劳动节的氛围中，特地去观海卫的嘉润国际逛了一逛。
虽然知道疫情之后，商场的人可能不是很多，但是今天去了一圈，还是倒吸一口凉气...
街上的路人没有多少，大家都似乎形色匆匆，都忙着自己的事情。
街边喇叭大声招呼的“蛋糕只卖9.9”“妃子笑今天半价”的大力促销广告，形成了明显的反差。
似乎喊破喉咙，
也没有人会停下来往里看上那么一眼。
嘉润国际的店铺
走到商场的正门口，还是照例，需要出示甬行码，测量体温，不过侧边的门就可以随意出入。
工作人员似乎都已经机械操作，异常的概率实在是太低，这个可能也只是例行公事了。
我们在一楼逛了一圈，这些运动品牌的店铺与旁边的女装店，几乎就只有店员几，一楼的吉餐厅现在也没有恢复营业。
老婆大人跟韩创优品的人还是挺多，照片就没有拍了。
二楼是一个超市，三楼的店铺也有很多杂货店，电影院，小吃店，奶茶店，童装店，还有电玩跟小孩子的游乐场。
记得上一次去的时候，还是看电影的时候，久到记不清具体是什么时候了。
现在电影院还不能开始营业，也没有电影进场跟散场的人，连带着周边的奶茶店生意也不怎么好，毕竟看电影的时候喝杯奶茶也应该算是标配了。
有些装修的极具ins风格，淡粉色薄荷绿的装修也轮番上阵，吸赢眼球。门外也立着很多易拉宝，或是宣传新店开业的优惠，或者是充值、满减的优惠信息。
也许是去的时候，刚刚过了饭点，排的满满当当的桌椅，而现在都是空空荡荡的，失去了那么些烟火气息。
店铺门口坐着老板或者店员，看着这冷冷清清的行人，也只能看看手机里网络的热火朝天。
奶茶店有很多，蜜果、瑞幸、大通冰室、鲜果茶等等，想要喝点什么都能找到想要的口味。
但是明明是下午茶的时间，在三楼绕了差不多三圈，也没有多少人买奶茶，手里捧着奶茶边走边喝的景象似乎一去不复返了。
走过路过的年轻人们，带着口罩，也确实不太适合喝奶茶。
连电玩店里居然也没有多少人在玩。
但是令人匪夷所思的是-，小孩子的游乐场所居然生意格外的好，里面都是小孩子的欢声笑语，外面坐着等待孩子的家长或低头刷手机或两两交谈。
现在生意好的店铺，可能只有叫得上名字的奶茶 超市 小杂货店 大型零食店。
比起那些已经有品牌影响力的店铺来说，那些没有人听过的小店铺，才需要更多的帮助。
小店的痛与怕
我们总结了一下，似乎这些生意好的店铺大都是不需要新鲜食材备货的。
杂货店 零食店的东西短时间不会过期，大型的奶茶店的运营能够较为自然的调配。
但是那些主打特色餐饮的小店却没有办法。
食材
来店里消费的人少，就不敢进货。
本来可以用一天的食材，现在可能要使用2-3天，虽然食材没有过期，但是确实已经不能保证新鲜。
能买到的货都还是好的，有些店铺的米粉是湖北的厂家特质的，才能保证自家食材的口感，但是这段时间不能发货，也无法找到当地的替代品，虽然都是粉，但是别说不同城市的粉，就是都是湖北的粉，不同的厂家也有不同的味道。
食材是完美菜品的基础，失去了原来的材料，很难还原出后之前的味道，食客们好不容易出一趟门，吃不到心心念念的东西，难免辜负食客的期待。
涨价
认识的老板介绍说：
“现在食物的原材料都在涨价，要维持之前的盈利标准，起码得涨价三块，但是我不敢涨价。
海底捞火锅与喜茶带头涨价，被骂得那么惨，海底捞火锅决定恢复原价。
我们这种小店更没资格涨价了。
熬着，熬熬看，实在不行，倒闭我们还是有资格的“
老板露出苦笑。
无独有偶，前段时间出了一个新闻，说是一位做麻辣烫的马先生发现客户在自己的麻辣烫店里，下了七个订单，给了7个差评，理由全部都是价格偏贵。
但是，这个客户所下的单实际支出都只有10元以下，最低的一单也之后4.5元。
这似乎是一个恶性循环。
没有人出来买东西，店铺不需要那么多员工，大家赚不到钱，更没有人出来买东西。
小镇上的我们
明明疫情宅家期间，大家都说想要出来逛一逛。
明明大家都留言称“想念奶茶”。
明明...
可惜，不是所有人都叫明明
更多的人，在疫情当中学习到的是，应该更好的攒钱，更好的学习，才能应对突如其来的失业或者意外。
希望这只是暂时的。
致，我们终将恢复的奶茶自由！
来自《观海卫新青年》
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