老人怎么保证营养？-搜搜看看

北京读者张女士问：我母亲今年70岁，最近有吃饭比较容易饱，出现营养不良和骨质疏松的情况。请问老人怎么摄入足够营养?

首都医科大学宣武医院营养科任晓艺解答：

很多研究表明老年人更容易出现营养不良、贫血、骨质疏松、体重异常和肌肉衰减等问题，进一步增加慢性疾病的发病风险。老年人容易出现食欲下降和早饱与身体功能逐渐衰退有关。比如牙齿缺损，胃肠蠕动减弱，视、嗅、味觉等感官反应迟钝，心脑功能衰退，肌肉萎缩等。这些因素都会影响老年人摄取、消化和吸收食物的能力。

老年人要保证营养，要平衡运动和饮食。

1.食物的选择：老年人在选择食物方面应注意食物的多样化。中国居民膳食指南建议每日摄入至少12种及其以上不同种类的食物，这样才能保证营养摄入的均衡。

2.烹调的方式：饭菜做到细软，容易消化吸收。每餐进食可以吃到七八分饱，两餐之间可以适量加餐，保证充足食物摄入。

3.饮水：老年人对缺水的耐受性下降，常常饮水不足、隐性缺水，建议每天少量、多次饮水，总量达到1500~1700毫升。

4.适宜的活动：户外活动中所接受的日光照射，可以帮助身体合成维生素D，延缓骨质疏松。适量的有氧(比如散步、骑车、游泳等)及抗阻(借助哑铃或弹力带的力量训练)运动可以延缓肌肉的衰减。

5.健康的体重：超重和肥胖会增加高血压、糖尿病及心脑血管疾病的风险，还会对骨骼造成负担;但是过度消瘦和营养不足，同样会危害健康，因此老年人要通过饮食、运动控制好体重。▲

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老人怎么保证营养？