文丨娜娃小厨（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
父母之爱子，则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝，在孩子生长发育的黄金期，我是非常看重宝宝的饮食的，研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松，学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜，如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质，让孩子吃得开心，吃得健康。
【红烧排骨】
常吃排骨可以补充蛋白质，还有补钙的功效。排骨有很多种做法，有人选择糖醋排骨，有人喜欢做排骨汤，不论怎么做大人孩子都喜欢吃，今天我们来用红烧的做法，换一种方法，换一种口味，家人们都会喜欢，，营养均衡有益健康，香喷喷总也吃不够。
食材：
排骨 1公斤、葱 3棵、小洋葱（可以不要） 1个、黄豆酱或黑豆酱 2汤匙、干红辣椒 3个、姜 2汤匙、高汤 2量杯、白糖 5汤匙、香片 3片
做法：
1、将上面这些食材准备好
2、将排骨切成5cm左右
3、烧开水，将排骨放入煮开去浮沫，沥干放在盘中待用
4、炒糖：中火,，倒入油和白糖，一定要不断翻炒，直至糖色变金黄色
5、加入姜丝，八角和干辣椒，黑豆酱或黄豆酱翻炒
6、加入部分葱和小洋葱，香片再次炒香
7、加入排骨炒匀
8、加入料酒，大火炒2分钟左右
9、加入高汤至差不多盖上排骨但没有没过排骨。烧开，转中火煮20分钟左右
10、到汁水收汁到如图，再加一次水，盖上盖子煮20分钟，注意途中要转中小火。等再次收汁如图，就好了。
11、两种装盘方式之：乡村风格--用蒸笼，垫上锡箔纸，先放上生菜叶装饰
12、再将排骨放入，撒上葱花装饰。新鲜出炉了！
13、两种装盘方式之：时尚风格--用大白盘，将排骨靠紧放，擦干净漏在盘边的汁水。注意要盘大菜少。满满一大盘的肉就什么风格都难说了。
娜娜温馨提示：
1，排骨切段后先进行浸泡，去除血污
2，炒糖时用小火或者中火，火候一定不能过大，以免炒糊，影响口感
3，加入料酒后一定选用大火炒，炒去酒精
俗话说：“民以食为天。”都说一方水土一方人，华夏大地如此辽阔，自然是有着多种多样的水土，美食，不再是人们舌尖上的的一时快感，而成为了人们对生活的向往，与自然的对话，以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食，不断发现、不断创造、不断学习，让孩子健康、快乐的成长吧！
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