随着年龄的增长，生活条件越来越好，很多人在体检报告中都会发现“低密度胆固醇”和“甘油三酯”会出现向上的箭头。这说明你已经有“三高”中的一高——高血脂。
诱发高血脂的因素有很多，脂肪的来源有体内和体外两条途径。体内脂肪主要在肝内合成，而体外脂肪则需从饮食中摄取。脂肪主要通过肝脏代谢清除，体内脂肪来源过多和肝脏清除减少都可导致血脂升高。那么，高血脂都是由哪些因素引起的呢？
第一：遗传因素
疑问：高血脂会遗传吗？
解答：遗传在血脂代谢异常里占一定的比例，但是高血脂最主要是和生活饮食方式有关，但遗传因素并不能忽视。
遗传可通过多种机制引起高脂血症，某些可能发生在细胞水平上，主要表现为细胞内某些酶的缺陷（如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏）以及细胞表面脂蛋白受体缺陷，也可发生在脂蛋白或载脂蛋白的分子上，多数由于基因缺陷引起。多呈现出明显的家族性患病趋势，如果不注意后天调理，则很容易诱发高血脂。
第二：药物因素
疑问：哪些药物会导致高血脂？
解答：（1）x受体阻滞剂，如哌唑嗪。
（2）β受体阻滞剂，如普茶洛尔、阿替洛尔。
（3）肾上腺素能神经递质耗竭剂，如利舍平。
（4）利尿药，如氢氯噻嗪、氯噻酮。
近年临床研究发现，在人们常用的药物中，有些药物可以引起血脂异常，使总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白不同程度地升高，而使高密度脂蛋白降低，给人体造成损害。
第三：饮食因素
疑问：为什么高血脂者不宜进食动物内脏？
解答：国内外的医学专家普遍认为，高血脂患者首先应降低膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量，控制总热量和增加体力活动来保证热量平衡，达到和维持理想体重的健康要求。
我们中国人比较偏爱动物内脏，常认为"以脏养脏"，所谓"吃什么补什么"、"吃脑补脑"、"吃肝补血"、"吃腰补肾"。然而，动物内脏（肝、肾、肚肠、脑等）摄入后会引起甘油三酯快速升高，比其他食物的引起的甘油三酯水平上升要高出好多倍。因此，为了避免甘油三酯水平过高，高血脂者应严格限制进食动物内脏。
千万不要再小瞧高血脂对身体的威胁。高血脂病人血液中甘油三酯占比多了，就会在血管壁累积，使血管变小，时间长了，还会出现粥样硬化斑块。当有其它危险因素影响使血压出现起伏，或血管痉挛时，斑块就很有可能掉下来变成血栓，从而演化为冠心病、脑梗塞等威胁比较严重的心脑血管病。因此当察觉自己甘油三酯指数上升时，务必要给予足够的重视。
如果不想甘油三酯升高造成动脉硬化的话，建议除了以上几点要注意外，也要多吃这2物，可以帮助降低甘油三酯稀释血管粘稠度，防止血管堵塞。
1、乌麦
典籍记载：乌麦，性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。据现在医学研究表明，乌麦成分含有丰富的维生素和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和荞麦芦丁（又称为芸香甙，是黄酮的一种，其中芦丁具有降低人体甘油三酯和胆固醇、软化血管以及预防心脑血管疾病的作用。
2、霜桑叶
于霜降后9-10月间采收（故名“霜桑叶”），中医历来认为霜桑叶具有上乘品质，这在众多医药本草或典籍中都有记载。据现代研究表明，桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，其中含有的桑叶黄酮具有降甘油三酯、降血脂、调理血压等多种保健功效。
沿用《本草纲目》中的降血脂食疗方，提取乌麦、霜桑叶、决明子、槐米、菊花、枸杞等食材中的有效物质，经益生菌发酵后制成--乌麦霜桑食用酵液，相比传统的熬、泡、煮等工艺，吸收利用率会更高。对于高血脂病人来说，可促进过剩甘油三酯分解，降低人体的甘油三酯，促进脂肪的代谢，清除血管垃圾、疏通血管，预防高血脂。
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