数百万年来，人类生活在一个既适合生存又充满危险的环境，人类能得以续存，是获得了非凡的免疫力。所以说免疫力是生物进化过程的产物。就像病毒猎手张文宏说的，对于一个未知的病毒，一百年前流行性感冒来到这个世界上的时候，因流感死掉五千万人，因为全世界对它没有任何的抵抗力。
此次新冠病毒肆虐，可以看成是环境对人类免疫力的又一次大考。目前的医学来看，病毒性疾病，包括新冠病毒、Sars病毒、Mershs病毒及常见肝炎病毒、HIV病毒，都没有治愈的特效药物，其痊愈主要靠自身免疫力的提升，从目前的报道数据来看，新冠病毒肺炎主要是综合支持治疗，靠患者的自身免疫力康复。
提高抵抗力，吃什么喝什么有营养？
（一）吃什么增强免疫力？答案是平衡饮食
总的来说，增强免疫力应该保持食物多样化的原则，维持均衡营养。世卫组织认为，没有一种食物可提供全部所需的营养，饮食必须包括多种新鲜的、富有营养的食物。
建议饮食是多种食物的组合。
每日应该吃大量新鲜水果和蔬菜，适当摄入肉、鱼、蛋、奶。尽可能选择全谷物，例如未加工的玉米、小米、燕麦、小麦和糙米，因其富含膳食纤维，饱腹感更强。选择生蔬菜、未添加盐的坚果和新鲜水果作为正餐之间的零食。不吃高糖、高脂、高盐食品。
其实我国居民膳食宝塔也是根据平衡饮食的理念创制的，只要长期遵循膳食宝塔，身体免疫力是有保障的。但国人有一个最大的宗教名叫“补”教，人人都入了教。动物越野的越补，越少吃到的越补，越奇形怪状的越补，身上越硬的部件越补。
所以果子狸、蝙蝠、穿山甲之类的会上了人类的食单。但那有什么用？喝虎骨酒并不会让你变成老虎，就像喝猪骨汤也不会让你变成猪。
普通人无须每日都严格照着膳食宝塔建议的各类食物的量吃，重要的是一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例。在一段时间内，比如一周，各类食物摄入量的平均值应当符合膳食宝塔的建议量。
特殊时期，如果想强化一下营养，可以从这几个方面考量：
1、蛋白质
蛋白质是机体免疫功能的物质基础，如果摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降。
2、维生素A
维生素A一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，容易受细菌侵入。平时多吃胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。
3、维生素E
维生素E是体内的抗氧化剂，同时可以提高抗感染能力。主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。
4、维生素C
维生素C有抗氧化作用，是人体免疫系统必需的维生素。新鲜的蔬菜、水果是丰富的维生素C来源。
5、铁
缺铁会导致贫血，降低抗感染能力，婴幼儿、孕妇及乳母更易发生。要适当吃些红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物。
6、锌
锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。
7、硒
硒几乎存在于所有免疫细胞中，补硒可明显提高机体免疫力。动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。
（二）喝什么提升免疫力？答案是喝洁净健康的水
除了吃什么，还有喝什么的问题。在许多医学工作者看来， 提高免疫力的首要任务是要多饮水，针对此次新冠肺炎老人多发的情况，许多医务工作者提醒老年人多喝水。随着老人的年龄增长，他们体内的水分会越来越少，血液的粘稠度就会升高，容易堵塞血管，再不及时补充水分就易引发脑梗赛、心肌梗赛等心脑血管疾病。
多喝水的理由有很多：
（1）白开水有助于促进人体的新陈代谢，是很好的催化剂。多喝水还可以加快血液循环，使血液中饱含氧气，并传送到身体各部位，促进新陈代谢，以便清除体内的废物、毒素，有利于疾病的恢复和治疗。
（2）喝水可以补充体液（如粘膜组织液），当粘膜组织液充足时， 粘膜就会保持湿润，粘膜上皮细胞分泌的免疫球蛋白A（slgA） 抗体便会增多，我们抗病毒感染的能力也就随之提升。
（3）水中含有丰富的营养素，很容易被我们人体吸收，许多现代人的食物不能提供充足的矿物质和微量元素。当某种元素处于临界缺乏状态时，即使从饮用水中摄入相对少量的该元素，也能发挥相应的保护作用。这是因为水中的元素通常以自由离子的形式出现，而食物中的元素多数情况下以化合物形式存在，因此，与食物相比，水中的元素更易吸收。
那么，喝什么水更好呢？
反渗透水、纯净水、不洁净的水显然都不是正确的选择。
清华大学环境学院教授、博士生导师王占生认为应该喝健康水。健康水首先应是安全的，不致让人得病，同时也要有营养，对人体健康有益。
安全：首先水质要符合我国的“生活饮用水卫生标准”。理论上水中有害、有毒物质应越少越好，但要从国家整体经济状况考虑，目前尚不能做到更好，需进一步提高。
营养：在饮用水净化中应去除污染，但还应尽量保留营养物质。水中有毒有害污染物越少，矿物营养物质越多，就是既安全又营养的健康水了。
常在饮用水中被发现可能具有显著水平，并受到特别关注的营养物质为：
钙——在骨骼健康和心血管健康方面起到重要作用
镁——在骨骼和心血管健康方面有重要作用
氟化物——在预防龋齿方面有效
钠——一种重要的细胞外电解质，如果排汗过多，会损失
硒——在一般抗氧化功能和免疫系统方面有重要作用
钾——对于各种生物化学效应具有重要作用
除少数特例之外，饮用水并非人类基本元素的主要来源，但是其作用却很重要，原因是多方面的。
对照这个喝水标准，矿泉水、洁净水源的白开水、选择性过滤的水都是好的选择。具体到家庭来说，应该安装具有选择性过滤机制的净水机，一方面可以减抑水污染带来的安全隐患，另一方面可以保留水中有益物质提升健康。
总之，流感年年有，我们只是不知道下一次全球大爆发的时间，病毒每天在变异，哪一天这个变异一出来，无论是当下的新型冠状病毒，还是未来可能出现的其他病毒，虽然不知道，但一定会来。而个人的免疫力是战胜病毒的法宝，病毒变异的速度很快，只有自身的免疫系统强大了，无论病毒如何变异，我们终将战胜！
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