导语：面粉别蒸馒头了，教您新做法，不擀面不发面，简单省事孩子特爱吃，宅家第19天，用面粉做美味，营养不输大鱼大肉，孩子爱吃不挑食
这几天收到学校的通知，小孩子在家里要开始在线听课了，正在努力的调整作息时间，我们家里的2个孩子都已经上四年级，每天要学习数学，语文，英语，感觉在家里总是不如在学校那样自觉，刚坐在电脑前面一会就又跑开了，不是找饮料喝，就是找零食吃，再就是跑进厨房问妈妈中午准备吃什么，不知道您家里的小孩子是否有这样的情况呢？
今天已经是长假宅在家的第19天，家里的存货吃得差不多，前面每天两2顿正餐都是吃米饭，导致买回来的面粉还剩下一大箱子，于是决定给家人做面食换换口味，因为不像以往那样想什么时候出门购物都行，现在进厨房之前自己计划做什么菜是一回事，最终还得根据家里的实际情况来定夺。比如今天悦悦准备给孩子用面粉做剪子面，方法倒是蛮简单的，孩子也爱吃，原计划是想用菠菜来榨绿色的蔬菜汁，可是家里没有菠菜，只有一小把的苦菊菜，好吧，就用苦菊代替菠菜，反正都是绿色的。
家里有面粉的朋友，别总蒸包子馒头了，可以用这种方法给家人换种新口味，不用擀面也不用等发面，简单又省事，而且还很好玩，做出来的彩色剪子面更是乖巧可爱，小孩子一口一个吃得有滋有味，一点也不挑食!
食谱名称：【彩色剪子面】
准备材料：面粉300克
辅助材料：胡萝卜100克，苦菊菜100克，蒜粒3个，香葱1根，香菜1棵
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我这里用到的蔬菜有一根红萝卜，两棵苦菊菜，红萝卜洗净切掉顶部之后擦成细丝，苦菊菜清洗干净切掉根部之后放入料理机里面加入适量清水，然后搅打出绿色的蔬菜汁，再用滤网把残渣过滤掉，用同样的方法把擦成细丝的胡萝卜倒入料理机里面，搅成橙色的蔬菜汁同样的用滤网把残渣过滤掉。
【第二步】：接下来准备两个大碗，其中一个大碗里倒入150克的面粉，加入少许食盐，用于增加面的筋性，再把橙色的蔬菜汁边倒边搅拌，用筷子搅成面絮状之后下手揉成面团，
我们在揉这个面团的时候需要楼的稍微硬一些，揉好之后先放了一边醒面十分钟，因为我们这里用的是冷水和面，所以面不大容易揉光滑，等它醒上十分钟之后就特别容易揉光滑了，
用同样的方法把绿色的面团也揉出来，然后再准备蒜末，香菜和葱花放在一边备用，另外准备一个盘子道少许的干面粉。
【第三步】：炒锅烧开一锅水，然后把火关掉，这个时候我们先取橙色的面团在干粉碗里面转一个圈，让它全身都滚沾满干面粉，然后再取一把干净的剪刀，
把面团剪入锅中，剪的时候要经常变换位置，让小面剂掉入锅中后不会粘连在一起，如果感觉手里比较粘的话，我们就可以把它放到干粉盘里面再滚一圈，这样子就可以防粘连了，
等到所有的面剂剪入锅中之后，我们再用铲子后背稍微推动一下防止粘连，转为大火再点入少许凉水，再次煮开之后，我们的彩色剪子面就做好了。
【第四步】：接下来用大漏勺把它控水捞出，放入大碗里面，接下来放食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，再把提前准备好的蒜末香菜葱花倒进来，炒锅洗净烧烫，倒入适量食用油烧开，再泼进大碗里面，最后用筷子快速搅拌均匀就大功告成了。
一大碗鲜香味美的剪子面就做好了，颜色鲜艳诱人，味道清新筋道，如果爱吃辣椒的朋友，最后还可以搭配少许的辣椒红油，不要太好吃哦~当然，如果您有更好的做法，请一定要来评论区分享留言，谢谢您！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.用于榨蔬菜汁的蔬菜可以灵活变动，比中青瓜，南瓜，紫薯都可以。
2.在剪面剂的时候，要注意手法，剪出来的剂子大小差不多，剂子落入水中之后会迅速凝固，所以不用担心会粘连在一起。
3.我们在和面的时候，水要慢慢的倒入，这样好控制面团的含水量，和面的时候也不会粘手，在剪面剂的时候也不会剪刀。
结语：长假宅在家的第19天，用面粉给家人做美味，营养不比大鱼大肉差，好看又好吃，孩子爱吃不挑食~
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