鸡蛋是人们常吃的营养食材，含有丰富的蛋白质、维生素、以及多种矿物质成分，食用对人们的健康有很大的好处，但是有些人喜欢吃蛋白有些人喜欢吃蛋黄，那么大家知道蛋白和蛋黄哪个更有营养吗?三顶养生网马上来为大家介绍。
蛋白和蛋黄哪个更有营养?
蛋白和蛋黄的营养成分有很大的不同，两者都非常的有营养;
蛋黄和蛋白中都含有丰富的蛋白质，其中蛋黄中的矿物质含量是蛋白的两倍，而微量元素的含量也比蛋白中多了很多，蛋黄中还富含多种维生素成分，而蛋白中的维生素含量就很单一;但是蛋白也有很多优点，蛋白的脂类含量是非常少的，并且蛋白的钠元素和钾元素的含量非常高，食用还非常易消化，不用担心胆固醇升高;
所以综上所述，蛋白和蛋黄都是非常营养的，并且两者各有长处，大家在食用的时候最好还是不要挑食，一起吃会比较利于营养吸收。
吃鸡蛋都有哪些注意事项?
1、在日常生活中很多人吃鸡蛋都喜欢吃半熟的鸡蛋，这样吃鸡蛋虽然好吃，但是并不健康，因为不熟的鸡蛋中含有很多的细菌可能会导致细菌感染，危害身体健康，所以大家吃鸡蛋虽好做熟吃。
2、大家都知道鸡蛋是一种极好的营养食材，很多人基本每天都要吃鸡蛋，但是鸡蛋虽好也不适合多吃，大量食用鸡蛋会导致身体胆固醇升高，危害身体健康，一般每天吃一到两个即可。
吃鸡蛋都有哪些营养功效?
1、鸡蛋中含有丰富的卵磷脂成分，所以日常生活中食用鸡蛋，对于我们的大脑健康是非常有益的，卵磷脂可以促进大脑健康，帮助大脑增强记忆力，具有极好的健脑益智的作用。
2、大家都知道鸡蛋富含丰富的蛋白质成分，而蛋白质对于人体来说是非常重要的营养成分，因此适量食用鸡蛋可以提高身体免疫力、帮助保护肝脏健康，是极好的营养保健食材。
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