日本出生率低，可日本的教育设施和教育制度可是极其完善的。
比如学生营养餐，就是一项普惠制度。
给中小学生提供餐食的制度，在数十年前就写入了日本法律，穷困家庭学生还可以免单。
而更让人惊讶的是，日本所有公立学校规定，每天的午餐必须要校长先吃！
而这么做的主要目的，是为了防止孩子食物中毒。
在午餐开始前，校长要先进性试吃，为全校师生的校园餐负责。
是否安全、食物有没有过期变质，校长自己吃过确认没问题，才允许食堂开饭，每天都是如此。
如果有问题，遭殃的就是校长本人，不禁让人想到了电视剧里的“试毒”场景，佩服日本对儿童安全的重视......
以东京一所公立小学为例，在开饭前，当天值日的学生会开始准备运送餐食：
另外几个学生戴上口罩和消毒餐服，像食堂大妈一样给其他同学分配食物：
一二年级的小学生的职责和六年级的学生一样，不过他们会在老师的帮助下慢慢熟练。
《樱桃小丸子》有一集就是《午餐值日生真辛苦》。
讲的是小丸子当值日生送咖喱，不小心把咖喱打翻了，只能去其他班借......
就算是笨手笨脚的小丸子，也可以通过服务他人锻炼自己的能力。
领到餐食之后，孩子们就在教室里用餐，班主任也是和学生一起吃饭：
前面提到的，校长在孩子们吃饭之前，就已经试吃过了。
这个规定确保了老师校长和学生们吃的是同一份午餐，不会出现学生吃陈米，老师吃香米的现象。
牛奶、水果、蔬菜、各种肉类搭配，分量看上去不大，但是营养元素足够。
没吃饱的话，还可以来第二碗：
美味的同时，还很健康。
日本《学校给食法》规定，超过600人以上的学校，就要配专业的营养师。
营养师每天都会安排不同的菜谱，甚至一两个月都不重复。
食材不重复，就是为了让孩子们获得各种营养，好吃又健康。
菜谱也是公开的，甚至暑假作业，都会让家长和孩子一起设计菜谱。
之前还有个小故事，在京都的一位中国妈妈收到了学校的道歉信，她还以为出现了什么重大问题，吓了一跳。
没想到是因为学校的蔬菜供货受到台风影响，校餐里的葱花会少5克，特别向家长发去道歉信进行说明。
让人不得不感叹日本人的严谨和认真。
除了保证校餐的营养和口感，学校还会让学生们参与到前期的准备工作——择菜、采摘水果。
孩子们吃的水果蔬菜，有很多就是他们亲手种下的。
目的就是为了让学生们懂得食物的馈赠，每一餐都来之不易。
这一顿简单的午餐，从食物的获取，到餐食的运输配送，学生们都亲自参与整个流程当中，感受饮食教育。
孩子们在教室吃完饭之后，一起把餐具运回厨房，一起把牛奶纸盒等垃圾分类回收，最后一起清扫教室。
饭后，学生和老师还就这样，一顿午餐就吃完了。
在我们看来可能很繁琐，但这45分钟的午餐，不仅仅是午餐，也是日本的饮食文化。
在团结协作中学会感恩他人的辛苦工作，并从小就培养好的生活习惯。
至于费用方面，国家和地方政府会承担厨师、营养师等人事费用。
家长只需要负担食材费，每个月3000-4000日元（约人民币200元）左右，可以说是白菜价了。
付不起午餐费的家庭，国家还会提供补助，所以不用担心孩子吃不上午饭。
这么好的教育福利和教育制度，叔都心动了！你呢？
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